Miliony syryjskich uchodźców nie mieszkają już w bezpiecznych domach, ponieważ to, co kiedyś było miejscem pełnym emocji, teraz jest stertą gruzów. 80 szefów kuchni , na czele z fotografką Barbarą Abdeni Massaad, postanowiło zrobić coś z książką „Zupa dla Syrii”.
Międzynarodowa książka kucharska stworzona w odpowiedzi na bezprecedensową pomoc humanitarną: desperacką ucieczkę milionów ludzi z Syrii. Aby przyczynić się do sprawy, Massaad zebrał zespół ponad 80 szefów kuchni i autorów kulinarnych z całego świata: od Yotama Ottolenghi po Anthony'ego Bourdaina, od Grega Maloufa po Alice Waters.
Rezultatem są strony Zupa dla Syrii , czyli zupa dla Syrii: rozsądne przepisy, łatwe w przygotowaniu, pyszne i dobrze zilustrowane w jednym daniu, zupie.
CZYTAJ RÓWNIEŻ : MASAKRA SYRYJSKICH DZIECI, O KTÓRYCH NIKT NIE MÓWI
Jak narodziła się Zupa dla Syrii
Na szczęście w zimnie namiotów rozstawionych na polach są tacy, którzy próbują ulżyć cierpieniom fizycznym i duchowym, jak Barbara Abdeni Massaad.
Massaad, libański fotograf po krótkiej podróży do Ameryki, wraca do domu i bezradnie obserwuje, jak zachodzi zmiana. Zaledwie czterdzieści minut drogi od jego miasta tysiące ludzi żyje w opłakanych warunkach w Dolinie Bekaa.
Massaad po raz pierwszy wjeżdża do obozu dla uchodźców w 2021 roku, wokół niej rozgrywa się bezprecedensowa tragedia humanitarna. Cała populacja ucieka, kobiety, mężczyźni i dzieci mieszkają w lodowatych namiotach, bez wody i bardzo mało podstawowych artykułów pierwszej potrzeby.
CZYTAJ RÓWNIEŻ : TUTAJ, JAK DZIECKO UMIERA W SYRII. NIEOGRANICZONA MASAKRA I BOMBY W SZPITALACH
Jej osobista maszyna solidarności prowadzi ją do zbierania ubrań i koców, ale przede wszystkim jako entuzjastka gotowania przygotowuje tysiące obiadów i kolacji dla uchodźców z Syrii. Właśnie w ten sposób libańska fotografka dojrzewa swój pomysł na stworzenie książki i przeznaczenie całego dochodu na tych, którzy już nic nie mają. Dlatego, aby pomóc Syryjczykom, wykorzystując ich know-how.
„Czy to w czasach kryzysu, czy w czasie pokoju, gromadzenie rodziny i przyjaciół przy stole w celu podzielenia się jedzeniem jest jednym z najpotężniejszych działań, jakie można zrobić, aby potwierdzić wolę życia. A nie ma nic bardziej pocieszającego i odżywczego niż miska gorącej zupy ”- wyjaśnia Alice Waters , jedna z autorek książki.
CZYTAJ RÓWNIEŻ : SZOKUJĄCE OBRAZY POKAZUJĄCE ALEPPO PRZED I PO WOJNIE
Historia Soup for Syria to historia książki, która przeszła od autoprodukcji do wielkiego sukcesu ludzkości. Kilku wydawców przyjęło tę sprawę, a cały dochód jest teraz przeznaczony dla UNHCR , Wysokiego Komisarza Narodów Zjednoczonych ds. Uchodźców.
Demonstracja, że czasami nawet mały gest może zrobić różnicę dla tych, którzy już nic nie mają. Aby dowiedzieć się więcej, kliknij tutaj. Zupa dla Syrii ma również włoską wersję, aby pomóc syryjskim uchodźcom kliknij tutaj.
Dominella Trunfio
Zdjęcie
