Jaki jest najlepszy sposób picia absyntu? Jaka jest historia tego ukochanego i kontrowersyjnego likieru?
L ' Absynt to roślina produkująca wysokoprocentowy alkohol destylowany z charakterystycznego aromatu anyżu, znany w przeszłości z tego, że być może pomógł pobudzić kreatywność artystów i pisarzy. W ziołowych destylatów w absyntu bazy rozprzestrzeniły się w Europie na przestrzeni wieków i przetrwały do dnia dzisiejszego.
Prawdziwy piołun pozyskiwany jest z bylicy zwyczajnej zwanej Artemisia absinthium . Absynt ma za sobą długą historię, a Szwajcaria chciałaby domagać się jego autorstwa i wybrać absynt jako krajową specjalność, aby uzyskać wyłączność jego produkcji. We Włoszech absynt został zakazany w 1931 r., A następnie zalegalizowany w 1992 r.
Poznajmy historię absyntu i jakie są sposoby jego picia .
Historia absyntu
W przeszłości absynt był powszechnie stosowany w medycynie, głównie ze względu na jego właściwości antyseptyczne i przeciw robakom. Ekstrakt roślinny był spożywany po rozcieńczeniu w wodzie. Z drugiej strony likier o tej samej nazwie miał szczególnie trudną historię, do tego stopnia, że został zakazany w wielu krajach od końca XIX do początku XX wieku ze względu na odnotowaną masową konsumpcję i szkodliwy wpływ na zdrowie. .
Dzisiaj zakazy upadły, także dlatego, że wszystkie produkty na rynku na starym kontynencie muszą spełniać parametry bezpieczeństwa określone w dyrektywach Unii Europejskiej.
Absynt, jak to pić
Do celów leczniczych absynt można przygotować w postaci naparu , wywaru lub rozcieńczając kilka kropli ekstraktu w wodzie: ważne jest, aby nigdy nie przekraczać zalecanych dawek, dlatego najlepiej nie przyjmować go bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. , ponownie w odniesieniu do jego zastosowań jako naturalnego środka leczniczego.
Z drugiej strony, gdy mówimy o likierze absyntowym , sposób jego spożywania zmienia się w zależności od zawartości alkoholu w tym napoju.
Jak powiedział Oscar Wilde , mówiąc o absyncie:
„Po pierwszym kieliszku widzisz rzeczy tak, jak byś chciał. Po sekundzie zobaczysz, czym nie są. Wreszcie widzisz ich takimi, jakimi naprawdę są, i to jest najstraszniejsza rzecz na świecie ”
Oto zbiór wskazówek, jak pić absynt.
Absynt z kostką cukru i wodą
Do małej szklanki wlej 4 cl absyntu i umieść na szklance typową łyżeczkę absyntu , umieść na niej kostkę cukru i pozwól, aby woda kapała na kostkę, aż całkowicie rozpuści się w absynt . Tutaj więcej informacji.
Absynt z kostką cukru do karmelizacji
W niskiej szklance wlej 4 cl absyntu i umieść na szklance typową łyżkę absyntu, umieść na niej kostkę cukru i pozwól absyntowi skapnąć na kostkę, podpal kostkę i poczekaj, aż kostka się skarmelizuje. Gdy cukier jest prawie całkowicie rozpuszczony, wrzuć go do napoju, wymieszaj i wypij. Tutaj wszystkie informacje.
Shot absyntu z lodowatą wodą
Zaleca się rozcieńczyć destylat absyntu lodowatą wodą i dodać klasyczną kostkę cukru. Shot absyntu - klasyczny shot - należy wypić za jednym razem. Tutaj wszystkie instrukcje.
Szklanka absyntu w szklance
Jedna z technik picia absyntu nazywana jest szklanką w szklance, ponieważ szklanka wody i szklanka absyntu są używane w celu lepszego wymieszania dwóch płynów, aby absynt nie był zbyt mocny. Tutaj wszystkie instrukcje.
Absynt metodą czeską lub czeską
Metoda picia absyntu, zwana metodą czeską lub metodą czeską , sugeruje nasączenie kostki cukru w piołunu. Następnie musisz podpalić kostkę. Tutaj wszystkie instrukcje.
Czysty absynt lub gładki absynt
Absynt ma wysoką zawartość alkoholu, dlatego zwykle nie pije się go w czystej postaci, ale jak wyjaśniono w poprzednich punktach, rozcieńcza się go wodą i dodaje się cukier w postaci kostki. Czysty absynt do picia, na wszelki wypadek, musi być wysokiej jakości.
Degustacja absyntu
Picie absyntu może stać się prawdziwym rytuałem, w którym bardzo ostrożnie miesza się absynt z wodą i każdy gest jest szczegółowo badany. Są na świecie miejsca całkowicie poświęcone degustacji absyntu. Tutaj więcej informacji.
Francuski rytuał absyntowy
Aby pić absynt zgodnie z francuskim rytuałem, potrzebujesz specjalnej szklanki i łyżki cedzakowej, zwanej łyżką absyntu. Szklanka absyntu ma na dnie specjalne wgłębienie, które wskazuje początkową ilość absyntu, jaką należy wlać. Tutaj wszystkie informacje.
Koktajl absyntowy i szampan
Wynalazek absyntu i koktajlu szampańskiego przypisuje się Ernestowi Hemingwayowi . Polega na wlaniu do szklanki 45 ml absyntu i napełnieniu go szampanem. Koktajl należy popijać bardzo powoli. Tutaj więcej informacji.
Koktajl z absyntem i brandy
Specjalny koktajl na bazie absyntu jest przygotowywany poprzez dodanie brandy do słynnego napoju i przestrzeganie dokładnych instrukcji. Brzeg kieliszka zwilża się sokiem z cytryny, a do dekoracji koktajlu używa się skórki z cytryny. Tutaj wszystkie instrukcje.
O absyncie, który może Cię również zainteresować:
- Absynt: terapeutyczna moc, zastosowania i przeciwwskazania rośliny
- Najdziwniejsze legendy o absyncie
- Absynt: pierwsza próba definicji prawnej odrzucona przez Parlament Europejski
Marta Albè
