Mleko skażone aflatoksynami, kontrola ASL na paszach. Na Sardynii, w regionie Oristano, partia mleka skażonego aflatoksynami M1 została zatrzymana w ubiegły piątek przed wprowadzeniem do obrotu. Usterka zostanie kukurydziana zanieczyszczony z mikotoksyn .
Przesyłka mleka została powiązana z grupą około dziesięciu producentów, którzy są częścią spółdzielni rolników z obszaru Oristano Arborea. ASL Oristano interweniował i teraz zajmie się kontrolowaniem zaangażowanych gospodarstw, ze szczególnym uwzględnieniem paszy podawanej zwierzętom.
Na szczęście partia zanieczyszczonego mleka została zatrzymana, zanim produkt trafił na stoły konsumentów. Mleko zostało zablokowane bezpośrednio przy wejściu do fabryki z powodu obecności substancji potencjalnie niebezpiecznej dla zdrowia.
Blokada objęła 30 000 litrów skażonego mleka . W sumie byłoby 7 farm, w których ASL wykryłby obecność aflatoksyny M1 . Nawet litr zanieczyszczonego mleka nie trafił do fabryki, gdzie przed sprzedażą poddano by ono niezbędnemu przetworzeniu.
Terminowa interwencja nastąpiła dzięki 3A - mleczarni Arborea - pod kierownictwem Francesco Casuli, który przypomniał, że parametry kontrolne są bardzo sztywne i że znalezienie partii skażonego mleka na Sardynii jest przypadkiem wyjątkowym, biorąc pod uwagę, że 3A przetwarza 80% mleka produkowanego w regionie.
Przeczytaj także: MIKOTOKSYNY W ŻYWNOŚCI: BADANIE W SPRAWIE ALTROCONSUMO
W tym przypadku system kontroli wewnętrznej 3A zwrócił uwagę na ponadprogowe wartości aflatoksyny M1, które rozwijają się bydło po spożyciu w dużych ilościach zanieczyszczonej mąki kukurydzianej.
Czytaj także: OSTRZEŻENIE O AFLATOKSYNACH: PO PROSTU ZBIERAJ WSPANIAŁE PISTACHI NA RYNKU
Dlatego problem należy szukać w paszach, a problem rozprzestrzenia się z Oristano na całą wyspę, ponieważ mąka zanieczyszczona aflatoksynami - mikotoksynami, które mogą wpływać na zboża - mogła przybyć w inne miejsce na Sardynii od jednego z głównych dostawców. wyspy.
Sytuacja na Sardynii jest jednak stale monitorowana w celu uniknięcia dalszego zanieczyszczenia mleka oraz w celu uzyskania świadectw dotyczących mąki używanej w gospodarstwach, które mogły otrzymać partię skażonej paszy.
Marta Albè
