Sztuczne słodziki : kto powiedział, że powodują utratę wagi? Podnoszą poziom cukru we krwi i mogą zwiększać ryzyko cukrzycy, a teraz australijskie badania potwierdzają kolejną wadę: używanie sztucznych słodzików zamiast cukru z przekonaniem, że zmniejszasz kalorie, może w rzeczywistości utrudnić odchudzanie .
Potwierdzają to badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Sydney, które pokazują, że przyjmując sztuczny słodzik, nasz mózg oszukuje bezkaloryczny smak i nie może skojarzyć smaku jedzenia z zawartością składników odżywczych. I tak, zamiast schudnąć, nasza linia szaleje
CZYTAJ RÓWNIEŻ: NATURALNE SŁODZIKI: 10 WAŻNYCH ALTERNATYWÓW DO BIAŁEGO CUKRU
Badanie opublikowane w Cell Metabolism opisuje wpływ spożycia sukralozy na określone wybory żywieniowe i wyjaśnia neurologiczne mechanizmy leżące u podstaw tego zjawiska.
Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna i sukraloza, mają tę właściwość, że nadają żywności szczególnie słodki smak , dlatego uważa się, że ich stosowanie powoduje zmniejszenie masy ciała. W rzeczywistości naukowcy odkryli teraz, że regularne stosowanie substancji słodzących zwiększa spożycie kalorii o jedną trzecią, a powodem jest aktywacja obwodu neurologicznego, który integruje słodki smak z bilansem energetycznym organizmu. Gdy nie ma tej równowagi ze względu na spożycie niskokalorycznej substancji słodzącej, neurony te zachowują się tak, jakby organizm pościł, więc istnieje potrzeba przyjmowania większej ilości pokarmu, ponieważ jest to tak, jakby nie została przyjęta odpowiednia ilość. energii.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: SZTUCZNE SŁODZIKI SĄ SZKODLIWE JAK BIAŁY CUKR
„Kiedy związek między słodyczą pożywienia a zawartością energii zawodzi, mózg rekalibruje uczucie głodu i zmusza nas do spożywania większej ilości kalorii” - wyjaśnia Gregory Neely z University of Sydney, jeden z autorów badania.
Gdyby tylko waga była jedynym problemem … teraz dobrze wiadomo, że sztuczne słodziki nie są do końca najlepsze dla naszego zdrowia. Lepiej zdecydować się na naturalne rozwiązania, takie jak cukier trzcinowy, miód, syrop glukozowy lub fruktozowy lub stewia rebaudiana.
Germana Carillo
