Te orzechy nerkowca są częścią suszonych owoców, nawet jeśli we Włoszech są na ogół mniej znane i stosowane w stosunku do innych wariantów. Ale jakie korzyści oferują i ile mają kalorii? Czy są jakieś przeciwwskazania do spożycia tych owoców do spożycia?
Te właściwości nerkowca jest wiele, w rzeczywistości są one interesujące żywność z żywieniowego punktu widzenia , możemy zatem obejmować ich trochę częściej w naszej diecie, różniących się bardziej tradycyjnych suszonych owoców. Możesz cieszyć się nimi takimi, jakie są, jako przekąskę, ale także zrobić np. Masło orzechowe, alternatywę dla bardziej klasycznego masła orzechowego, które można łatwo przygotować w domu z kilku składników.
Czytaj także: MASŁO NERKOWE: PRZEPIS NA PRZYGOTOWANIE W DOMU
KORZYŚCI Z NERKÓWKI
Orzechy nerkowca zawierają kilka korzystnych dla naszego organizmu substancji. Przede wszystkim dobre tłuszcze: w każdym owocu znajduje się duża ilość kwasu oleinowego , tego samego, który znajduje się w oliwie z oliwek i który jest tak korzystny dla zdrowia serca.
Owoce te są również bogate w magnez , podstawowy minerał dla naszego organizmu, który bierze udział w wielu reakcjach biochemicznych naszego organizmu, w tym mięśniowych i nerwowych. Dobra jest również obecność witamin z grupy B, niezbędnych aminokwasów i minerałów, takich jak potas, fosfor, sód, cynk, miedź, żelazo i selen.
Całe to bogactwo składników odżywczych w połączeniu z obecnością ważnego prekursora serotoniny, tryptofanu (100 gram orzechów nerkowca zawiera ok. 400mg) sprawia, że między innymi owoce te mogą w całkowicie naturalny sposób wpływać na nastrój.
Ostatnie badania określiły je jako prawdziwe naturalne leki przeciwdepresyjne i są nawet tacy, którzy uważają, że odpowiednia dawka orzechów nerkowca może z powodzeniem zastąpić Prozac lub inne leki przeciwdepresyjne o podobnym działaniu.
Ale właściwości orzechów nerkowca nie kończą się na tym: są one bogate w substancje przeciwutleniające, takie jak zeaksantyna, która wykazała zdolność ochrony przed ryzykiem zwyrodnienia oka spowodowanego starością. Mają również korzystny wpływ na cukrzycę typu 2: w rzeczywistości pomogłyby komórkom w prawidłowym wchłanianiu cukru.
W porównaniu z innymi rodzajami orzechów orzechy nerkowca mają mniejszą zawartość tłuszczu i nie zawierają cholesterolu . Stanowią więc zdrową przekąskę, a także odpowiednie dla tych, którzy chcą schudnąć (pod warunkiem oczywiście, że nie przesadzą z konsumpcją).
Na przykład możesz je jeść kilka razy w tygodniu w dawce 15-20 gramów.
Kalorie nerkowca
Orzechy nerkowca oferują około 550 kalorii na 100 gramów. Dlatego pomimo tego, że są niezwykle dobroczynnymi owocami, należy je spożywać z umiarem.
WARTOŚCI ODŻYWCZE CASHEW
Stoły Inran
PRZECIWWSKAZANIA DOTYCZĄCE NERWU
Jedynym prawdziwym przeciwwskazaniem dla orzechów nerkowca jest obecność w tych suszach niklu (5,1 mikrogramów na gram). Dlatego osoby uczulone na tę substancję powinny unikać jej spożywania. Same orzechy nerkowca, podobnie jak reszta suszonych owoców, są potencjalnie alergenne i mogą wywoływać niebezpieczne wstrząsy anafilaktyczne.
Francesca Biagioli
