Rozprowadzaj bezpłatną żywność, aby walczyć z marnowaniem żywności. W Nowym Jorku 10 maja Festiwal Free Food okazał się niezwykłym sukcesem. Informacje zwrotne - Feeding the 5000 NYC zorganizowało wydarzenie w Union Square Park na Manhattanie.
Tysiące ludzi mogło zjeść darmowy posiłek przygotowany z wysokiej jakości produktów, które w przeciwnym razie trafiłyby do śmieci jako odpady żywnościowe. Kolejnych 5000 posiłków przetransportowano do miejskich stołówek, aby pomóc potrzebującym.
Dystrybucji bezpłatnych posiłków towarzyszyły liczne interwencje poświęcone tematyce marnotrawienia żywności, w bardzo intensywnym programie obejmującym cały dzień, mającym na celu uświadomienie bardzo drażliwej kwestii: ograniczania marnowania żywności i redystrybucji żywności w aby nawet ci, których nie stać na zakupy, mieli coś do jedzenia.
Składniki użyte do przygotowania posiłków odpowiadały nadwyżkom dużych detalistów, ze szczególnym uwzględnieniem owoców i warzyw. Ciastka przygotowane z mąki migdałowej były również oferowane jako odpad z produkcji oleju migdałowego. Grupa szefów kuchni zorganizowała gotowanie pokazowe przy użyciu produktów, które były jeszcze świeże i jadalne, ale groziło wyrzucenie ich do supermarketów.
Inne tego typu festiwale zdobywają popularność na całym świecie i miały już miejsce np. W Paryżu i Amsterdamie. Są to inicjatywy, które przypominają nam, aby nigdy nie marnować jedzenia, nawet w naszych domach.
Często części warzyw, które uważamy za odpady, można ponownie wykorzystać, na przykład do przygotowania zup i sosów lub domowej roboty kostki lub po prostu jako składnik do sałatek.
Istnieje wiele interwencji, które społeczeństwo może wdrożyć, aby ograniczyć marnowanie żywności, a dystrybucja bezpłatnych posiłków jest jedną z inicjatyw, które lubimy najbardziej, wraz z narodzinami lodówek solidarnościowych, które faworyzują w Hiszpanii, Argentynie, Indiach i Brazylii. dostęp do żywności dla potrzebujących.
Istnieje nadzieja, że we Włoszech firmy, supermarkety, stołówki i restauracje mogą teraz łatwiej zbierać resztki jedzenia i resztki posiłków, aby można je było przekazać na cele charytatywne.
Marta Albè
Przeczytaj także:
MARNOWANIE ŻYWNOŚCI: FRANCJA WZMUSZA SUPERMARKETY PRAWEM DO PODAWANIA ZAAWANSOWANEJ ŻYWNOŚCI MARNOWANIE ŻYWNOŚCI : JAK PRZEKAZYWAĆ ŻYWNOŚĆ TYM, KTÓRZY JEJ NIE MAJĄ (WIDEO) MARNOWANIE ŻYWNOŚCI: PIERWSZY WŁOSKI LAST MINUTOWY PORTAL DO ZWALCZANIA Z NIMI JEST URODZONY 
