Jesteśmy Włochami, jesteśmy tak samo dumni z kilku rzeczy jak nasze jedzenie! I nie tylko my doceniamy tę mieszankę typowych potraw śródziemnomorskiej diety i chęć dzielenia się przysmakami z rodziną i przyjaciółmi. W rzeczywistości wydaje się, że to, co za granicą nazywają „ włoskim sposobem odżywiania się ” , czyli nasz sposób odżywiania, z jego niepowtarzalnym i trudnym do naśladowania stylem, jest nadal najbardziej kochany na świecie .
Zwykli ludzie, ale także gwiazdy Hollywood i politycy doceniają włoskie jedzenie i nasz sposób gotowania, w tym Robert De Niro, Catherine Zeta-Jones i Hillary Clinton (żeby wymienić tylko kilka), a poza tym są czasopisma z całego świata. że każdego dnia wychwalają jego cnoty pod względem dobroci i zdrowia. O naszym sukcesie w branży spożywczej zadecydowało badanie promowane przez Polli Cooking Lab, które z okazji Cibus 2021 (International Food Exhibition) oceniło opinie ponad 90 ekspertów, w tym dietetyków, szefów kuchni i antropologów żywności . W rzeczywistości 73% z nich stwierdziło, że włoski sposób odżywiania jest najpopularniejszym stylem jedzenia na świecie.
Ale co właściwie jest cenione w stylu jedzenia Włochów? Przede wszystkim biesiadność (81%), następnie wartości diety śródziemnomorskiej (74%) i korzyści zdrowotne (69%). Wydaje się więc, że Bel Paese udało się połączyć smak, zdrową kuchnię i sposób jedzenia z radością (zwróć uwagę na tabele z okazji i dni świętowania trochę w całych Włoszech). Rzeczy nie są oczywiste w wielu innych krajach, w których często brakuje jednego lub drugiego.
Przeczytaj także: 
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA: KORZYŚCI I BŁĘDY DZISIEJSZEJ DIETY
Sukces, który nie zaskakuje nas zbytnio, ale zdaniem szefów kuchni ma bardzo specyficzną motywację. Jak stwierdził Chicco Cerea, szef kuchni trzygwiazdkowej restauracji „Da Vittorio” w Brusaporto (BG):
„Włoski sposób odżywiania jest tak skuteczny zarówno we Włoszech, jak i za granicą, ponieważ nie jest to prosta dieta, ale prawdziwy styl życia . Jest zdrowa i smaczna i sprawia, że czujesz się dobrze ze sobą. Nie zapominajmy, że może liczyć na produkty, których pozazdrości nam cały świat od Południowego Tyrolu po Sycylię. Smaki i dobre samopoczucie podkreślają typową dla włoskiego stołu serdeczność, która następnie odbija się na gościach. Jeśli chodzi o najnowsze trendy, to najpopularniejsze dania oparte są na świeżych warzywach i serach, typowych dla Belpańczyków i uwielbianych przez wszystkich ”.
Aby wyjaśnić tajemnicę takiego międzynarodowego uznania i pasji do naszego stylu jedzenia, eksperci opracowali następnie prawdziwy podręcznik wartości włoskiego sposobu żywienia :
MADE IN ITALY: ponieważ jakość włoskich produktów jest „wartością” rozpoznawaną na całym świecie
JAKOŚĆ: ponieważ produkty doskonałości wyprodukowane we Włoszech są umieszczane w systemach jakości, aby zagwarantować całkowite bezpieczeństwo żywności
TRADYCJA: zrozumienie i przekazanie historii, terytoriów, wartości stojących za każdym dobrym włoskim produktem
INNOWACYJNOŚĆ: która charakteryzuje „sposób działania” włoskich firm cenionych na całym świecie
WYGODNOŚĆ: bo radość z bycia razem przy stole to typowa wartość włoskiego stylu
DEGUSTACJA: aby nie ograniczać posiłku wyłącznie do spożycia, ale aby delektować się najlepszymi smakami i aromatami
STYL I ELEGANCJA: elementy, których nigdy nie może zabraknąć w typowym włoskim stole
KREATYWNOŚĆ: bo dobre gotowanie po włosku to umiejętność zachwycania nie tylko smakiem, ale i wzrokiem
WELLNESS: ponieważ badania naukowe wykazały, że dieta śródziemnomorska jest zdrowa dla ludzi i środowiska
UNIKALNE DZIEDZICTWO: do ochrony i rozprzestrzeniania na całym świecie.
Nawet jeśli jesteśmy przyzwyczajeni do naszego stylu odżywiania i czasami zapominamy o jego wyjątkowości, każdego dnia staramy się go doceniać, jedząc w odpowiednim czasie, żując powoli, wybierając najlepsze potrawy dla całej rodziny, a przede wszystkim ciesząc się wszystkim w dobrym towarzystwie. !
Francesca Biagioli
Przeczytaj także:
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI: WŁOSKA ŻYWNOŚĆ JEST MNIEJ SKAŻONA NA ŚWIECIE, ALE NALEŻY UWAŻAĆ NA TANIE PRODUKTY
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA: SEKRET DŁUGIEGO ŻYCIA
