Przekąski i otyłość? Czy to możliwe, że budzące strach przemysłowe przekąski powodują nadmierną nadwagę u dzieci ? Możliwe, ale nie jest nieprawdopodobne. A raczej: otyłość w dzieciństwie powodują nie tylko przekąski (ale jeśli jesz trzy, cztery dziennie, to rzucam sobie wyzwanie …), ale przede wszystkim brak wystarczającej ilości warzyw i owoców przy stole oraz słaba aktywność fizyczna . Święta, ale …
To trochę tak, jakbyś powiedział: jeśli ty, mamo, dasz dziecku jedną (lub więcej) przekąskę (/ y) z tych, które są sprzedawane w pobliskim supermarkecie, to oczyszczasz swoje sumienie, zmuszając go do jedzenia (również) owoców i warzyw (ale ile je to dziecko ?!). A więc nie przytyje.
Krótko mówiąc, takie jest założenie Aidepi, stowarzyszenie włoskich producentów słodyczy i makaronów, które opublikowało wyniki ankiety, która krzyżuje dane (źródło: badanie Okkio alla salute 2021) na temat rozpowszechniania obszar geograficzny problemu nadwagi i otyłości dziecięcej z tymi (źródło IRI 2021, Iper, Super, LSP) odnoszącymi się do spożycia przekąsek we Włoszech .
Okazało się, że w regionach północnych Włoch, gdzie nadwaga i otyłość dzieci w wieku od 7 do 10 lat są najniższe (24,7%), odnotowuje się najwyższe poziomy spożycia przekąsek (2, 2 kg na mieszkańca rocznie). Z drugiej strony w Centrum występują średnie poziomy obu wskaźników (30,6% nadwaga / otyłość i 2,1 kg na mieszkańca), podczas gdy na południu i na wyspach wskaźnik nadwagi i otyłości wzrasta do 37,8% ( + 25% średniej krajowej) i spada spożycie przekąsekdo 1,6 kg na mieszkańca rocznie (-20% średniej krajowej i -27% w porównaniu z północą). Dlatego, zwłaszcza na północy, gdzie spożycie przekąsek byłoby wyższe niż średnia krajowa, również nadwaga i otyłość dziecięca byłyby niższe niż kiedykolwiek. Jednak na południu nie poradziliby sobie dobrze w Kampanii, gdzie najwyższy poziom nadwagi / otyłości we Włoszech potwierdza 47,8% próby (28,6% dzieci ma nadwagę, 13, 7% otyłych i 5,5% poważnie otyłych), przy najniższym w historii spożyciu przekąsek (1,34 kg na mieszkańca rocznie).
Jak więc możemy wyjaśnić przyrost masy ciała u najmłodszych? Brak aktywności sportowej na pierwszym miejscu. Według danych Istat, spośród ponad 2,2 miliona dzieci w wieku od 6 do 10 lat, które uprawiają sport lub wykonują aktywność fizyczną, największą koncentrację obserwuje się w regionach, w których dzieci są szczuplejsze i zdrowsze. I odwrotnie, gdy dzieci mają większą nadwagę, odnotowuje się najniższy poziom aktywności fizycznej i nawyków ruchowych. Na północy - ponownie według danych Istat - 70% badanych uprawia aktywność fizyczną lub sport, podczas gdy na południu i na wyspach 45%. Ponadto, zgodnie z danymi ISS „Okkio alla salute”, ten sam rozkład wpływa na codzienne spożycie owoców i / lub warzyw: na północy dotyczy około 80% dzieci, na południu odsetek ten znacznie spada, przy czym ujemny szczyt w Kalabrii z 63,5%.
Oprócz innych wirtuozów, za które chwalone są Regiony Północne, takich jak czas spędzony przed telewizorem i grami wideo, który jest znacznie krótszy , wydaje się, że tam , gdzie konsumuje się więcej przekąsek, nadwaga jest mniejsza, ponieważ konsumpcja jest równoważona przez aktywność fizyczną i różne sposoby jedzenia .
Trudno mi w to uwierzyć: niestety Północ i Południe zawsze różniły się nawet pod tym względem, także ze względu na różne poziomy dochodów i kulturę dobrostanu, która czasami jest przeciwieństwem. Ale nie czujemy się całkowicie wolne od konsumpcji „opakowanych produktów piekarniczych” , jeśli tylko do nieproporcjonalnego wykorzystania w nich cukrów i oleju palmowego, wszechobecnego składnikiem pakowane i który zawiera szkodliwe nasycone kwasy tłuszczowe .
Biorąc więc pod uwagę, że aby uniewinnić przekąski, ogłaszając to jako wielki sukces, to Stowarzyszenie włoskich producentów słodyczy i makaronów ma wyraźny konflikt interesów dotyczący sprzedaży tych produktówpozostaje więcej niż pewna wątpliwość, jak należałoby interpretować te dane. Bez względu na to, czy są one jedyną przyczyną otyłości, czy nie, przekąski są niewątpliwie pokarmem, którego nie zaleca się spożywać bardzo rzadko lub lepiej nigdy. Jak już powiedzieliśmy, zbyt duża jest ilość cukrów obecnych w cukierkach paczkowanych, używanych do uprzyjemnienia i zniewalania przekąsek dla dzieci, zbyt duże dawki, o których dyskutuje się również w Parlamencie Europejskim właśnie dlatego, że często przekraczają zakresy zalecane przez WHO. . Większość przekąsek zawiera między innymi konserwanty i barwniki, składniki, które z pewnością nie są zdrowe, których można uniknąć, wracając do przygotowywania słodyczy i smakołyków dla naszych dzieci w domu.
Jeśli więc Twoje dzieci są naprawdę chciwe na przekąski, sięgnij po organiczne lub zawsze uważnie i uważnie czytaj etykiety . Obecnie jest tak wiele marek, które zwracają większą uwagę na używane składniki. Kiedy tylko mamy czas i pragnienia, poświęćmy się własnej produkcji . Każdy przepis na domowe ciastka, przekąski czy paluszki nie zawiera oleju palmowego i jest zdecydowanie „chudszy” niż produkty pakowane.
Germana Carillo
PRZECZYTAJ także:
10 ZDROWE I SAMODZIELNE PRZEKĄSKI DO ZABIEGU DO SZKOŁY
OTYŁOŚĆ DZIECIĘCA: WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZAWSZE ZDROWIE I WYGODNE DZIECI
10 RZECZY, KTÓRYCH PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY NIE CHCE WIEDZIEĆ O ŻYWNOŚCI PAKOWANEJ
