Spisie treści

Masło orzechowe wykonane w domu jest znacznie zdrowsze niż wspólnym pakowane masła orzechowego, ponieważ nie zawiera konserwantów ani oleju palmowego lub innych niepożądanych składników. Jeśli kochasz masło orzechowe, wybierz wersję domową.

Możesz nie wiedzieć, że jeśli masz robot kuchenny lub mocny mikser, do przygotowania masła orzechowego wystarczy orzeszki ziemne do tostów i kilka szczypt soli do doprawienia przepisu.

Oto składniki i procedura przygotowania domowego masła orzechowego. To naprawdę jest takie proste.

Składniki

250 g łuskanych orzeszków ziemnych
2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 szczypta soli
1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie)
1 łyżeczka wody (w razie potrzeby)

Przygotowanie

Aby przygotować masło orzechowe w domu, należy pamiętać, że 250 gramów orzeszków ziemnych w łupinach odpowiada około 300-350 gramom orzeszków ziemnych w łupinach. Zważ orzeszki ziemne podczas obierania, aby osiągnąć żądaną ilość. Możesz również przygotować ten przepis, zaczynając od mniejszej ilości orzeszków ziemnych, w zależności od potrzeb, np. 100-150 gr.

Radzimy kupować orzeszki ziemne w łupinach, ponieważ zwykle łuskane i prażone orzeszki ziemne, które znajdujemy na sprzedaż, zawierają dużo soli i dodanych olejów (przeczytaj etykiety).

Po obłuskaniu orzeszków ziemnych podpiec je w piekarniku w temperaturze 170 ° lub na patelni przez około 5-10 minut, aż poczujesz charakterystyczny zapach pieczenia (uważaj, aby nie przypalić orzeszków!). Następnie pozwól im ostygnąć i wlej je do blendera lub pojemnika robota kuchennego.

Rozpocznij miksowanie orzeszków ziemnych, aż będą sproszkowane . Następnie kontynuuj miksowanie, a zauważysz, że stopniowo zacznie się tworzyć bardziej kremowa mieszanka: podczas mieszania orzeszki ziemne uwalniają swoje naturalne oleje. Będziesz musiał mieć trochę cierpliwości. Czasy różnią się w zależności od mocy blendera. Jeśli mieszanina ma tendencję do gromadzenia się na krawędziach, przyłóż ją z powrotem do środka łyżeczką, a następnie ponownie zacznij blendować.

Dodaj 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Tylko w razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Aby naśladować smak pakowanego masła orzechowego, można dodać 1 łyżeczkę miodu lub syropu z agawy.

Po uzyskaniu masła orzechowego o pożądanej kremowości posmakuj go i oceń ilość dodanej soli (jeśli chcesz mocniejszego smaku).

Ze wskazanych dawkach dostaniesz słoik masła orzechowego z około 250 gr . Domowe masło orzechowe można przechowywać w lodówce przez 1 tydzień . Może też trwać kilka dni dłużej (o ile nie skończysz go najpierw!).

Wskazówka: jeśli masz robot kuchenny lub blender o dużej mocy, nie musisz dodawać wody ani oleju, aby zrobić domowe masło orzechowe. Faktycznie, dzięki mocy dobrego blendera lub robota, orzeszki ziemne bardzo łatwo zamieniają się w śmietanę w porównaniu do zwykłego robota kuchennego i wystarczy dodać szczyptę soli do potrawy, jeśli chcesz, aby wyregulować smak Twoje domowe masło orzechowe.

Jaki jest Twój przepis na domowe masło orzechowe?

Marta Albè

Przeczytaj także:

DOMOWA WEGAŃSKA NUTELLA

10 SOSÓW DIY, KTÓRYCH NIGDY NIE MUSISZ KUPOWAĆ

Zrób to sam konserwy: 10 sosów i przetworów pod szkłem, aby cieszyć się warzywami przez cały rok

Popularne Wiadomości