W ostatnich tygodniach EFSA, europejska agencja zajmująca się bezpieczeństwem żywności, opublikowała raport, w którym zasadniczo zapewnia, że wielokrotne pozostałości pestycydów występujące w niektórych produktach spożywczych nie będą miały negatywnego wpływu na zdrowie tarczycy ani na system nerwowy. Dla stowarzyszeń ekologicznych i organicznych jest to tylko niezdarna próba unieszkodliwienia pestycydów i obecnego modelu rolnictwa, który nie jest już zrównoważony .
Raport EFSA, który znalazł się na celowniku wszystkich tych stowarzyszeń, które (słusznie) domagają się zmiany kursu w sektorze rolnym, przedstawia wyniki dwóch retrospektywnych badań pilotażowych dotyczących zagrożeń dla zdrowia ludzi wynikających ze skumulowanego narażenia na wiele pozostałości pestycydy przenoszone przez żywność.
We wnioskach autorytatywna agencja europejska zapewnia, że takie narażenie nie będzie miało przewlekłych negatywnych skutków dla tarczycy, ani nawet w odniesieniu do dwóch ostrych skutków dla ośrodkowego układu nerwowego (jedyne konsekwencje wielopostaciowości badanych w raporcie).
Jednak stowarzyszenia ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu i Pro Natura nie pasują i we wspólnej notatce piszą, że:
„Raport wydaje się być czymś więcej niż badaniem mającym na celu ochronę zdrowia publicznego, niezdarną próbą unieszkodliwienia pestycydów i obecnym modelem rolnictwa zależnym od syntetycznych chemikaliów. Obecność wielu pozostałości w żywności stanowi poważny problem dla zdrowia publicznego i jest źródłem niepokoju w środowisku naukowym i społeczeństwie obywatelskim, zwłaszcza w odniesieniu do skutków dla najbardziej wrażliwych grup ludności, takich jak dzieci, również z powodu wzrostu procent próbek z wieloma pozostałościami i liczba obecnych pestycydów ”.
Według nich raport byłby wspaniałym „domkiem z kart”, którego uspokajających wniosków w żaden sposób nie da się podzielić. W rzeczywistości podkreślają, że badanie przedstawia szereg krytycznych kwestii zarówno o charakterze ogólnym, jak i metodologicznym, dobrze podkreślonych w dokumencie analitycznym sporządzonym przez same stowarzyszenia ekologiczne (możesz go przeczytać tutaj).
Ponadto Stowarzyszenia pragną podkreślić, że:
„W piśmiennictwie zebrała się obecnie wiedza potwierdzająca korzyści zdrowotne wynikające z diety organicznej, której wzrost prowadzi do zmniejszenia częstości występowania niepłodności, wad rozwojowych, alergii, zapalenia ucha środkowego, nadciśnienia w ciąży, zespołu metabolicznego, wysokiego wskaźnika masy ciała, chłoniaki nieziarnicze. Zdrowia ludzkiego nie można oddzielić od ekosystemów planety, a model rolnictwa, który odrzuca stosowanie chemii i opiera się na zupełnie innym paradygmacie, jakim jest rolnictwo ekologiczne, jest coraz częściej potwierdzany, nawet w świecie akademickim. jest praktyczna implementacja zasad Agroekologii "
W rzeczywistości badanie EFSA dotyczy problemu o ogromnym znaczeniu dla zdrowia publicznego, biorąc pod uwagę fakt, że obecność pozostałości jednego lub więcej pestycydów znajduje się w 40,6% żywności (jak podał sam EFSA w poprzednim raporcie z 2021 r. gdzie jednak nie dokonano rozróżnienia między pojedynczą pozostałością a wieloma pozostałościami).
Wiele pozostałości, jak wykazały późniejsze analizy przeprowadzone we Włoszech, rośnie: występuje w 40% owoców i 15% próbek warzyw. Truskawki trzymają czarną koszulkę z obecnością 9 pestycydów.
Sytuacja, w której oczywiście nie ma potrzeby, aby ktoś „oczyszczał” lub „rozgrzeszał” pestycydy, ale należy zrobić coś, aby zapobiec ich obecności w żywności, którą codziennie kładziemy na stole.
Źródło odniesienia: informacja prasowa ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu, Pro Natura
Przeczytaj także:
To niesamowita ilość pestycydów w żywności, którą jemy (nieświadomie)
Brudna dwunastka 2020: które owoce (i warzywa) są najbardziej zanieczyszczone pestycydami?
Powstrzymaj koktajle pestycydowe: wniosek przechodzi do Izby jednogłośnie
