Owoce i warzywa uprawiane bez ziemi i bez personelu: jest to nowa metoda opracowana przez Japończyka Yuichi Mori w celu radzenia sobie z niedoborem ziemi i siły roboczej .
System opatentowany przez jego firmę Mebiol to ewolucja hydroponiki , techniki uprawy na całym świecie.
Mori uprawia jadalne rośliny w pomieszczeniach w kontrolowanej temperaturze i przy kontrolowanym oświetleniu, używając polimerowej folii składającej się z hydrożelu , urządzenia pierwotnie używanego w medycynie do filtrowania krwi podczas zabiegów dializy, które okazało się przydatne do uprawy warzyw, jednocześnie oszczędzając 90% wody .
W rzeczywistości żel pozwala zatrzymać i przechowywać płyny i składniki odżywcze, eliminując potrzebę korzystania z ziemi i znacznie zmniejszając zużycie wody.
Ponadto podłoże, na którym mogą rosnąć rośliny, nie pozwala na rozwój wirusów i bakterii, przez co zbędne jest stosowanie pestycydów .
System został zaprojektowany właśnie z myślą o potrzebach stale rosnącej populacji : szacuje się, że w 2050 roku będzie ich 9,8 miliarda wobec obecnych 7,6 miliarda.
Wzrost liczby ludności powoduje konieczność wykorzystania nowych gruntów pod uprawę, ale z drugiej strony część wciąż dostępnych gruntów będzie musiała zostać zarezerwowana na potrzeby urbanizacji, a także konieczne jest zachowanie istniejących lasów.
Firmy stawiają na możliwości handlowe związane z rosnącym popytem na żywność i potencjał rynku maszyn do zwiększenia plonów.
Rząd Japonii finansuje badania mające na celu zaprojektowanie 20 różnych typów robotów zdolnych do pracy w rolnictwie, od siewu do zbioru plonów. Małe roboty nie tylko zwiększą plony , ale będą też rozwiązaniem problemu braku siły roboczej . W rzeczywistości młodzi ludzie nie są zainteresowani pracą na polach, a od dziesięciu lat liczba producentów rolnych w Japonii zmniejszyła się z 2,2 do 1,7 miliona.
Zastosowanie technologii i hydroponiki pozwoliło Japonii rozszerzyć produkcję owoców i warzyw .
Produktywność metody uprawy Mori jest sto razy wyższa niż metod tradycyjnych i może zrewolucjonizować sektor rolniczy nie tylko w Japonii. W rzeczywistości system opracowany przez Mori umożliwiłby produkcję żywności na obszarach świata, w których zasoby wodne są ograniczone lub gdzie degradacja środowiska nie pozwala już na wykorzystanie ziemi w rolnictwie.
System zaprojektowany przez Mori został już wdrożony w ponad 150 lokalizacjach w Japonii oraz w regionach po drugiej stronie granicy, w tym na pustyni Zjednoczonych Emiratów Arabskich.
Metodę wykorzystuje się również do odbudowy obszarów rolniczych w północno-wschodniej Japonii skażonych substancjami z wypadku jądrowego w marcu 2011 r.
