Karczochy w oleju to jedna z moich pasji i kontynuując w tym roku rodzinną tradycję postanowiłam spróbować swoich sił w ich przygotowaniu, co muszę powiedzieć, że jest bardzo proste! Oto kroki, które wykonałem, aby przygotować karczochy w oleju.
Będziesz po prostu potrzebował:
1 kg karczochów
1 litr octu
Przyprawy takie jak goździki, ziarna pieprzu lub chili, jeśli lubisz
Laur
Świeży sok z cytryny
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
Najpierw zagotuj duży garnek wodą (około 1,5 litra) i 1 litrem octu , następnie dodaj liście laurowe i goździki. Uzbrój się wtedy w wielką cierpliwość i zacznij czyścić karczochy, zanurzając je od razu w misce pełnej soku z cytryny, aby nie zaczerniały (jeśli zrobią się trochę czarne, nie jest to duży problem, bo wtedy w fazie gotowania kolor znów staje się jaśniejszy). ). Gotowe, gotuj przez około 7-10 minut, oceń widelcem po zakończeniu gotowania (nie mogą mieć miazgi!).
Spróbuj! to proste i muszę przyznać, że przygotowanie własnych przetworów w domu daje satysfakcję …
Do następnego razu
Francesca
Śledź mojego bloga również na Facebooku, subskrybuj stronę NaturoMania!
