Przynajmniej raz w życiu zdarzyło Ci się zażywać fermenty mlekowe, może to być skutek grypy żołądkowo-jelitowej, ale także w połączeniu z antybiotykoterapią. Krótko mówiąc, fermentacje mlekowe są dla Ciebie dobre i nie ma co do tego wątpliwości, ale jak działają na organizm i do czego są przydatne?
Fermenty mlekowe: czym one są
Fermenty mlekowe w ogólnym znaczeniu tego słowa to po prostu bakterie mlekowe: mikroorganizmy zdolne do chemicznej przemiany laktozy w określonym procesie enzymatycznym. Są one obecne głównie w mleku i serze i są zwykle używane do produkcji jogurtów i napojów.
Spośród różnych rodzajów fermentów mlekowych tylko probiotyki lub żywe fermenty mlekowe są dobre dla ludzi. Z tego powodu, chociaż te dwa terminy są często używane jako synonimy, dobrze jest podkreślić różnicę.
Probiotyki są bowiem podgrupą wchodzącą w skład zestawu fermentacji mlekowej i to te obecne w suplementach czy napojach funkcjonalnych na rynku.
Co to są fermenty mlekowe i dlaczego są dobre dla ludzi
Często po problemach z florą bakteryjną jelit przyjmuje się fermenty mlekowe pod nadzorem lekarza rodzinnego lub farmaceuty. Przyczyniają się one korzystnie do przywrócenia równowagi flory bakteryjnej, także dzięki zdolności do utrzymania odpowiedniego stopnia kwasowości.
Zmiana tej równowagi nazywana jest dysbiozą i jest stanem, który może sprzyjać pojawianiu się różnego rodzaju zaburzeń, w tym wzdęć, wzdęć, problemów trawiennych i zaparć. I do tego służą fermenty mlekowe, aby uniknąć pojawienia się dysbiozy, która z czasem może przekształcić się w zatrucie, a raczej „zatrucie” krwi spowodowane gniciem jelit.
Właśnie z tego powodu utrzymanie właściwej równowagi flory bakteryjnej jelit jest niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia organizmu, a fermentacje mlekowe odgrywają bardzo ważną rolę w tym procesie.
Kiedy spożywać fermenty mlekowe
Ogólnie rzecz biorąc, to lekarz rodzinny lub farmaceuta zaleca terapię opartą na fermentach mlekowych, ale są pewne szczególne sytuacje, w których bezwzględnie konieczne jest wykorzystanie ich działania w celu przywrócenia równowagi flory bakteryjnej. Zawsze dobrze jest podjąć działania w następujących przypadkach:
- podczas antybiotykoterapii;
- w przypadku nieprawidłowości jelitowych, takich jak częsta czerwonka lub odwrotnie, zaparcia;
- w obecności Candida, których proliferacji sprzyja brak równowagi flory bakteryjnej;
- w przypadku problemów, takich jak nadwrażliwość jelit, zapalenie żołądka i jelit i grypa żołądkowo-jelitowa.
- Wreszcie, zgodnie z zapisami Ministerstwa Zdrowia, aby rzeczywiście zachować równowagę flory jelitowej, wymagana jest dzienna dawka co najmniej 1 miliarda żywych komórek. Oznacza to, że należy zwrócić szczególną uwagę na rodzaj suplementów i / lub napojów funkcjonalnych przyjmowanych w celu zapewnienia prawidłowego ogólnego stanu zdrowia jelit.
