Domowe krętliki , oto przepis krok po kroku na samodzielną produkcję smacznych dwukolorowych przekąsek bez białego cukru i drobnych rafinowanych składników. Przygotowane z syropu z agawy, w rzeczywistości są miękkie i chciwe nawet bardziej niż oryginały, idealne na przekąskę w ciągu dnia, do rekreacji w szkole, a nawet na bufet urodzinowy.
Te domowe przekąski, będące ważną alternatywą dla produktów przemysłowych, są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie zawierają sztucznych barwników, konserwantów i aromatów. Proces przygotowania obejmuje dwa niezbyt długie okresy odpoczynku, ale jeśli masz mało czasu, możesz przygotowywać krętliki w kilku krokach bez rezygnacji z dobrej diety.
Składniki
- 5 jajek (284 gr bez skorupek)
- 120 gr mąki 1
- 60 gramów syropu z agawy
- 10 gr gorzkiego kakao
- 2 gramy kremu z kamienia nazębnego
- 80 gr ekstra ciemnej czekolady
- domowa nutella do smaku
- Czas przygotowania:
30 minut - Czas gotowania:
12 minut - Czas odpoczynku:
łącznie około 90 minut - Dawki:
na 9 krętlików - Trudność:
niska
- Jajka obrać w skorupkę i włożyć do miski, dodać syrop z agawy i zacząć ubijać, gdy wszystko się spieni, dodać mąkę i śmietanę z kamienia nazębnego i kontynuować pracę z bitami, wszystko miksując.
- teraz zważ miksturę i wkładając ją do dwóch oddzielnych miseczek, podziel na pół,
- i w jednej dodać przesiane kakao i włączyć ją za pomocą łopatki kolistymi ruchami od dołu ku górze, tak aby nie demontować,
- patelnia jest teraz prostokątną blachą z papierem do pieczenia, na środku wlej ciemne ciasto i wyrównaj szpatułką,
- piec w gorącym piekarniku i gotować w 180 ° przez sześć minut,
- następnie wyjąć z piekarnika i wylać na lekką masę, wyrównać, całkowicie przykrywając kakao, następnie ponownie upiec i smażyć jeszcze 6 minut,
- po ugotowaniu wyjąć ciasto biszkoptowe z piekarnika i obrócić na arkuszu papieru pergaminowego tak, aby strona kakaowa była skierowana do góry,
- delikatnie zdejmij pergamin, przykryj nowym mokrym pergaminem, a następnie odwróć, delikatnie usuń pergamin również z białej części,
- i rozwałkuj ciasto biszkoptowe na sobie, uważając, aby ciemną część pozostawić na zewnątrz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Po wystygnięciu delikatnie otwórz bułkę, nadziewaj domową Nutellą, zwiń ponownie, zawiń w pergamin tak, aby zachował kształt i wstaw do lodówki na godzinę.
- Po upływie czasu odpoczynku czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej,
- zdjąć rolkę i pokroić w plasterki o grubości około dwóch i pół centymetra,
- następnie zanurz podstawę krętlików w rozpuszczonej czekoladzie,
- umieść je na tacy, stroną z czekoladą skierowaną do góry i poczekaj, aż czekolada ponownie zestali się (aby skrócić czas, warto umieścić je w lodówce).
- Gdy krętliki są gotowe, można je podać.
Krętliki przechowywane w lodówce w specjalnych pojemnikach na żywność pozostaną pachnące przez kilka dni, przed podaniem warto pozostawić je na kilka minut do ostygnięcia.
Możesz być także zainteresowany innymi:
Przepisy na przekąski zrób to sam
Ilaria Zizza
