Syrop miętowy , przepis na przygotowanie go w domu, bez barwników i konserwantów, idealny do przygotowywania napojów, napojów, deserów.
Syrop miętowy od wielu lat obecny jest na półkach sklepów i supermarketów, charakteryzuje się jasnozielonym kolorem, ale nie dajcie się zwieść, bo prawdziwy domowy syrop miętowy nabiera koloru bursztynowego, nieco ciemniejszego, jeśli użyjemy cukru trzcinowego. aby to przygotować. Jednak smak i aromat pozostają niepowtarzalne i znacznie przyjemniejsze niż produkty przemysłowe oparte na barwnikach.
Możesz otrzymać i samodzielnie wyprodukować doskonały syrop miętowy z kilkoma składnikami i krokami: po dokładnym umyciu liści mięty wystarczy je zmielić i wymieszać z wodą i cukrem. Krótkie gotowanie spowoduje rozpuszczenie substancji słodzącej, a następnie pozostawienie wszystkiego do zaparzenia na dwadzieścia cztery godziny, podczas których mięta uwolni swój aromat, ale nie swój zielony kolor. Pozostaje tylko przefiltrować mieszaninę i przechowywać ją w lodówce.
Zalecamy użycie organicznej mięty lub sadzonki domowej.
Składniki
- 500 ml wody
- 500 gramów brązowego cukru
- 60 gr organicznych liści mięty
- 6 ml soku z cytryny
- Czas przygotowania:
20 minut - Czas gotowania:
około 5 minut - Czas odpoczynku:
24 godziny - Dawka:
na 500 ml syropu - Trudność:
niska
- Liście mięty namoczyć w wodzie z sodą oczyszczoną, opłukać i osuszyć wirówką lub czystą, niemytą szmatką z dodatkiem zmiękczacza do tkanin,
- następnie włóż je do robota kuchennego, dodaj sok z cytryny i drobno posiekaj.
- Garnek napełnić wodą, dodać cukier i świeżo posiekane liście,
- postawić na kuchence i na średnim ogniu rozpuścić cukier,
- po wymieszaniu z łyżką nie będzie już czuć cukier ziarna wyłączyć grzanie,
- przykryj folią spożywczą i pozostaw do zaparzenia na około dwadzieścia cztery godziny.
- Po przefiltrowaniu syropu warto przykryć durszlak gazą, aby liście zostały zachowane,
- w tym momencie syrop miętowy może być użyty natychmiast.
Syrop miętowy należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni, ewentualnie można go pasteryzować.
PRZECZYTAJ także:
Mięta: 10 zastosowań w domu i kuchni poza mojito
Ilaria Zizza
