Pikantne szparagi w occie , prosty i szybki przepis na ich przygotowanie w domu. Ta wiosenna konfitura pozwala skosztować tych cennych warzyw jako przystawki lub przystawki nawet zimą, w towarzystwie domowych grzanek i sosów.
Dla uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się stosowanie w świeżych szparagów, bardzo mocne, z zielonym jasnym i palcach nienaruszonym. Następnie, postępując zgodnie z naszymi instrukcjami dotyczącymi dezynfekcji i pasteryzacji słoików, możesz przygotować ten przepis całkowicie bezpiecznie.
Szybkie gotowanie w wodzie i occie sprawi, że szparagi będą bardzo smaczne, a dodatek świeżo mielonego pieprzu i chilli nada im mocnego charakteru, który z pewnością docenisz.
Składniki na 5 słoików
- 1 kg już oczyszczonych szparagów
- 5 słoików po 500 ml
- 5 l wody
- 1 L octu z białego wina
- 5 chilli
- czarny pieprz do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 60 minut - Czas gotowania:
20 minut
Czas odpoczynku: czas chłodzenia- Dawki:
na 5 słoików - Trudność:
niska
- W dużym garnku wlej wodę, ocet, posiekaną paprykę, sól i świeżo zmielony pieprz i zagotuj,
- w międzyczasie pokrój szparagi na kawałki o długości około trzech centymetrów,
- gdy woda i ocet zagotują się, szparagi zanurzamy i gotujemy przez pięć minut,
- po ugotowaniu wyjmij je z patelni razem z pizzą i włóż do już zdezynfekowanych słoików,
- następnie zalać płynem do gotowania,
- zamknij słoiki i włóż je do garnka pełnego wody i pasteryzuj przez dwadzieścia minut.
Pikantne marynowane szparagi można przechowywać w spiżarni z dala od światła słonecznego i należy je spożyć w ciągu pięciu / sześciu miesięcy.
Możesz być zainteresowanym także tym:
- inne przepisy ze szparagami
- inne przepisy na konserwy zrób to sam
Ilaria Zizza
