Makaronu kasztany jest receptura (wegańskie) , aby przygotować pierwszą antenę jesienią smaczne i szczególne; białe danie na bazie kasztanów i szałwii z pewnością stanie się jednym z Twoich koni roboczych tego sezonu.
Łatwy do wykonania makaron z kasztanami można dostosować, dodając papryczkę chili do sosu do gotowania, który można również przygotować z wyprzedzeniem, aby go podgrzać, na kilka minut przed zabrudzeniem makaronu.
Składniki
- 150 gr kasztanów
- 1 liść laurowy
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście szałwii
- 240 gr pół rigatoni
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- woda do smaku
- Czas przygotowania:
około 50 minut - Czas gotowania:
około 5 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj kasztany i pokrój je nożem,
- włóż je do garnka, zalej wodą, dodaj także liść laurowy i gotuj przez około czterdzieści pięć minut,
- po ugotowaniu zdejmij je z ognia, pozwól im nieco ostygnąć i wyczyść, usuwając skórkę i skórkę.
- Umyj i wysusz szałwię,
- czosnek obrać i włożyć na dużą patelnię z dużą ilością oleju,
- rozpocząć smażenie i dodać kasztany i szałwię, gotować kilka minut, dolać pół szklanki wody, doprawić solą, w razie potrzeby dodać chili,
- i gotuj przez pięć minut na dużym ogniu.
- W międzyczasie ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej osolonej wody, a gdy będzie prawie al dente, odcedź i dodaj do sosu kasztanowego.
- dokończyć gotowanie i trzepaczką dodać odrobinę oleju,
- po ugotowaniu, talerz i podawaj natychmiast.
Możesz być także zainteresowany innymi przepisami z kasztanami
Ilaria Zizza
