Orkisz, pesto i pomidor sałatka jest bardzo smaczne lato przepis . Sałatkę z orkiszu, pesto i pomidorkami koktajlowymi można podawać w najgorętsze dni lata nawet poza domem, dzięki czemu jest idealna na lunch na plaży lub w pracy .
Lekkie i sycące , to danie wegetariańskie zimno to mieszanka prawdziwie wyjątkowych aromatów i smaków. Ten przepis można również dostosować, można na przykład pominąć czosnek, użyć orzeszków piniowych zamiast migdałów; lub możesz dodać inne składniki, takie jak oliwki i kapary.
Idealna dla całej rodziny , sałatkę z orkiszu, pesto i pomidorkami koktajlowymi można przygotować z dużym wyprzedzeniem , w istocie zdecydowanie zalecamy zrobienie tego, ponieważ im więcej potraw spoczywa, tym bardziej ich smaki się mieszają, dzięki czemu danie jest jeszcze smaczniejsze. Orkisz również dobrze się gotuje i zawsze pozostaje al dente, dlatego doskonale nadaje się do stosowania w tego typu preparatach kulinarnych.
Składniki
- 500 g perły orkiszowej
- 80 gr bazylii
- 200 gr pomidorków koktajlowych
- 50 gramów migdałów i orzeszków piniowych
- 70 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 40 gr startego parmezanu lub kawałków
- 1 ząbek czosnku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 40 minut - Czas gotowania:
około 20 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Orkisz opłucz pod bieżącą wodą, a następnie umieść w garnku pełnym wody,
- doprowadzić do wrzenia i gotować około dwudziestu minut.
- Po ugotowaniu odcedź, ostudź pod bieżącą wodą i pozwól mu spłynąć.
- Dokładnie umyj pomidory i bazylię,
- następnie pokrój pomidory koktajlowe na cząsteczki i połącz je w dużej misce z orkiszem.
- Wrzuć liście bazylii i olej do robota kuchennego i zacznij wszystko bardzo drobno siekać,
- następnie dodaj migdały, ser i obrany czosnek i posiekaj, aż mieszanina będzie kremowa i dobrze wymieszana.
- Dodać pesto orkiszowe, doprawić solą i wszystko razem wymieszać.
- Umieść orkisz, pesto i pomidora sałatka w lodówce, aż będą gotowe służyć.
Sałatkę z orkiszu, pesto i pomidorów koktajlowych można przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni, o ile jest umieszczona w szczelnych pojemnikach.
Ilaria Zizza Inne warianty sałatki orkiszowej lub sałatek letnich:- zimny makaron
- Sałatka orkiszowa z rukolą i pomidorami
- Sałatka orkiszowa z papryką
- Sałatka Ziemniaczana (10 przepisów)
- Sałatka zbożowa (10 przepisów)
