Lubisz orzechy nerkowca? Czy kiedykolwiek próbowałeś masła z orzechów nerkowca ? To alternatywa dla bardziej klasycznego masła orzechowego, które z łatwością przygotujesz w domu z zaledwie kilku składników. Do przygotowania masła z orzechów nerkowca, które w innym przypadku byłoby zbyt słone, radzimy wybrać naturalne orzechy nerkowca (nie solone ani opiekane).
Naturalne orzechy nerkowca można znaleźć zarówno w supermarkecie, jak iw sklepach z żywnością ekologiczną. Domowe masło z orzechów nerkowca świetnie nadaje się do smarowania chleba, ale także jako alternatywa do risotto i innych potraw. Po doświadczeniu przygotowania masła migdałowego i masła orzechowego w domu, oto nowy, niesprawdzony przepis , dedykowany łasuchom i kochającym siebie .
Nauczmy się szybko i łatwo zrobić masło z orzechów nerkowca w domu .
Składniki
- 350 gramów naturalnych orzechów nerkowca
- 1 łyżka wody (w razie potrzeby)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
- Czas odpoczynku:
- Dawki:
- Trudność:
niska
Masło z orzechów nerkowca: jak je przygotować
Ze wskazanymi składnikami otrzymasz około 350 gram masła z orzechów nerkowca. Przygotuj czysty słoik, aby utrzymać masło z orzechów nerkowca w najlepszym stanie.
Opiekaj orzechy nerkowca przez 5-10 minut na patelni lub w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C, aż się lekko zarumienią. Wlej orzechy nerkowca do dzbanka blendera lub robota kuchennego .
Zacznij blendować przez kilka minut, aż orzechy nerkowca zamieni się w grubą mąkę. Następnie kontynuuj miksowanie. Zauważysz, że orzechy nerkowca stopniowo uwalniają swoje naturalne oleje i zamieniają się w krem .
Ci, którzy mają wystarczająco mocny robot kuchenny, mogą zrobić masło z orzechów nerkowca, po prostu mieszając je ze szczyptą soli. Ci, którzy używają zwykłego blendera, mogą to ułatwić, dodając łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i łyżkę wody (wodę tylko w razie potrzeby, aby ułatwić miksowanie).
Twoje masło z orzechów nerkowca będzie gotowe, gdy będzie bardzo jednorodne. Radzimy mieszać orzechy nerkowca etapami . Pomiędzy jedną fazą a drugą, użyj łyżeczki do herbaty, aby wypchnąć orzechy nerkowca, które pozostają na krawędziach, do środka.
Domowe masło z orzechów nerkowca można przechowywać w lodówce przez około tydzień . Przygotowanie jest naprawdę proste, wystarczy poeksperymentować.
Jeśli natomiast chcesz przygotować prosty sos z orzechów nerkowca do wykorzystania w tej chwili , na przykład do przyprawienia makaronu w nieco inny sposób lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków lub warzyw, zanurz go w misce z wodą przez kilka osób. godzinami (a nawet całą noc) garść orzechów nerkowca. Następnie odcedź je i zmiksuj z odrobiną namoczonej wody, mżawką oleju i szczyptą soli. Spróbuj!
Marta Albè
