Jednorazowe plastikowe talerze i kubki mają zostać oficjalnie zakazane, więc zaczynają się gromadzić ekologiczne alternatywy, takie jak jadalne naczynia na bazie otrębów pszennych.
Znamy otręby pszenne, ponieważ są korzystne dla żołądka i jelit oraz mogą promować regularność. Innowacyjna polska firma Biotrem zamiast tego pomyślała o wykorzystaniu tego naturalnego składnika w oryginalny sposób do tworzenia jednorazowych i biodegradowalnych talerzy, misek i sztućców.
Jak wyjaśniono na stronie internetowej firmy, jedynymi składnikami, z których przygotowywane są potrawy, są otręby pszenne i woda, które są topione razem w wysokiej temperaturze i pod pewnym ciśnieniem. Do stworzenia tej linii przeznaczonej do jednorazowego użycia, a następnie dodanej do kompostu nie są używane żadne środki chemiczne.
Naczynia i miski są odporne na działanie mikrofal i mogą być używane zarówno do gorących, jak i zimnych potraw. Jednak Biotrem ostrzega klientów, aby nie używali produktów z otrębów pszennych do serwowania gorących płynów, takich jak herbata, kawa lub zupy, a nawet napoje gazowane.
Jeśli chodzi o widelce i noże, to mają one znacznie niższą zawartość otrębów pszennych niż talerze i miski. Te przybory są wykonane tylko z 10% otrębów pszennych i 90% polilaktydu, który jest biodegradowalnym termoplastycznym poliestrem wytwarzanym z kukurydzy.
Zobacz ten post na Instagramie#chef #kubakorczak - #zerowaste #cooking #workshop @ #zerowaste #fairs in #warsaw #poland #biotrem #innovations #madeinpoland #nowaste #noplastic #eco #ecodesign #biodegradable #compostable #banplastic # environment # Przyjazny dla środowiska # Zrównoważony rozwój
Post udostępniony przez BIOTREM (@biotrem_eu) 26 listopada 2021 o 2:18 czasu PST
Korzyści dla środowiska wynikające z używania takich naczyń nie są związane tylko z redukcją odpadów. Jak podaje warszawska firma, na wyprodukowanie 1 kg potraw z otrębów pszennych, biorąc pod uwagę proces uprawy, transportu, przetwarzania i użytkowania, do atmosfery zostaje uwolnionych około 1,3 kg CO2 w porównaniu do 8,5 kg pochodzące z produkcji 1 kg jednorazowych plastikowych talerzy i szklanek.
Jednak te jadalne potrawy mają również wadę: ponieważ zawierają pszenicę, nie mogą być spożywane przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Na szczęście istnieje już kilka innych alternatyw, takich jak talerze, szklanki i sztućce wykonane z kukurydzy lub z innych biodegradowalnych i bezglutenowych składników.
Mamy nadzieję, że wkrótce te rozwiązania, które trwale spowodują przejście na emeryturę jednorazowych plastików, staną się dostępne dla wszystkich zarówno pod względem ceny, jak i rozpowszechnienia na rynku.
Francesca Biagioli
