10 milionów zostało przeznaczonych na dostarczenie ekologicznego menu w szkołach bez dodatkowych kosztów dla rodzin
Bio wreszcie wkracza do szkół ! Ministerstwo Rolnictwa i Polityki Żywnościowej właśnie przeznaczyło 10 milionów euro na przydzielenie organicznego menu instytucjom bez dodawania dalszych wydatków do kosztu stołówki. Pozytywna fala, która wzmocni ekologiczną żywność w szkołach, do których uczęszczają nasze dzieci.
Jest to fundusz udostępniony włoskim gminom, które w ten sposób będą w stanie obniżyć koszty ponoszone przez beneficjentów usługi, a także przeprowadzać inicjatywy informacyjne i promocyjne w szkołach.
Wiadomości zostały pozytywnie przyjęte przez FederBio, krajową federację chroniącą łańcuch dostaw rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego.
„Wsparcie rządu dla cnotliwych gmin, które wykorzystują produkty ekologiczne w szkolnych stołówkach - potwierdza Paolo Carnemolla, prezes FederBio - jest ważnym sygnałem, który może skonsolidować i rozwinąć inicjatywy, które w niektórych Regionach zostały już wdrożone w ubiegłym roku. To również okazja, aby przypomnieć o znaczeniu krajowego standardu w zakresie żywienia ekologicznego, który zwiększa gwarancje dla stołówek publicznych i pozwala na klarowność w zakresie gastronomii komercyjnej, towarzysząc wzrostowi wykorzystania produktów ekologicznych w ofercie. zasilanie poza domem ”.
Co powinna zawierać stołówka ekologiczna?
Mipaaft przypomina w komunikacie prasowym, aby kwalifikować się jako ekologiczne, że stołówka szkolna musi przestrzegać minimalnych wartości procentowych wykorzystania w masie każdego rodzaju produktu w odniesieniu do surowców pochodzenia biologicznego:
- owoce, warzywa, rośliny strączkowe, przetwory pochodzenia roślinnego, pieczywo i wypieki, makarony, ryż, mąka, zboża i produkty pochodne, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, co najmniej 70%
- 100% jajka, jogurt i soki owocowe
- produkty mleczne (bez jogurtu) mięso, ryby akwakultury min. 30%
Dlatego z niecierpliwością czekamy na dystrybucję tego funduszu i mamy nadzieję na zdrowszą stołówkę dla naszych małych ludzików jutra!
Germana Carillo
