Od produktów organicznych po wino, od oliwy po owoce i warzywa, od przetworów po zboża. Nic ani nikt nie jest zbawiony! Przestępstwa w sektorze rolno-spożywczym obejmują wszystkie główne sektory i odnotowują wzrost o 59% w 2021 r.
Tak twierdzi Coldiretti na podstawie wyników operacyjnych ponad 54 tysięcy kontroli przeprowadzonych przez Centralny Inspektorat ds. Zwalczania Nadużyć Finansowych (ICQRF) w 2021 roku, ujawnionych przy okazji szóstego Raportu Agromafie 2021 przygotowanego przez Coldiretti, Eurispes i Obserwatorium Przestępczości w sektorze rolno-spożywczym.
Sektory rolno-spożywcze najbardziej dotknięte oszustwami i przestępstwami w 2021 r. To wino z + 75% w doniesieniach o przestępstwach, mięso, w przypadku którego oszustwa wzrosły nawet dwukrotnie (+ 101%), konserwy z + 78% i cukier, gdzie dwanaście miesięcy minęło od zera i 36 epizodów oszustwa.
Gian Maria Fara, Prezes Eurispes i Gian Carlo Caselli, Przewodniczący Komitetu Naukowego Fundacji „Osservatorio Agromafie” wyjaśniają:
Mamy teraz do czynienia z organizacjami, które wyrażają „wielopoziomowe sprawowanie rządów” lub bardziej „wielopoziomowe sprawowanie rządów”, coraz bardziej zainteresowane rozwijaniem wspólnego biznesu, a nie walką między sobą. E Sektor rolno-spożywczy nadaje się do uwarunkowań i penetracji: możliwość sprawowania kontroli nad jednym lub większą liczbą dużych nabywców oznacza możliwość wpływania na tę samą produkcję, a tym samym na cenę skupu, tak jak w przypadku sieci przedsiębiorstw handlowych lub supermarketów określić sukces produktu w porównaniu z innymi ”.
Najczęstsze oszustwa związane ze stołami
Od bielonej mozzarelli z sodą, przez stare ryby odświeżane „liftingiem”, po cafado, mieszankę kwasów organicznych i nadtlenku wodoru, która miesza się z lodem i daje widoczną świeżość. Od mięsa z potajemnych rzeźni skradzionych zwierząt po chleb pieczony w piecach z toksycznym drewnem, od tureckich orzechów laskowych produkowanych przez nieletnich po „krojenie” miodu ryżem lub syropem kukurydzianym - to tylko kilka przykładów tego, jak przestępczość sprowadza na stół produkty nielegalne, niebezpieczne lub wykorzystywane.
Na dodatkach „stół przestępczy” proponuje kanapki z chińskimi truflami uchodzącymi za Włochów, ponieważ „Tuber indicum” jest podobny do miejscowej czarnej trufli, do której przypomina wyglądem, ale nie posiada jednak nadzwyczajnych właściwości organoleptycznych, a rumuńskie suszone borowiki podawane jako Włosi . Całość popijana kiepskim winem zafałszowanym cukrem, którego dodawanie jest zabronione we Włoszech.
Jako przyprawa ryzykujesz, zwłaszcza wśród tanich, oszustw związanych z kolorowym olejem z nasion zawierającym chlorofil zamiast oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Więcej niż jeden na pięciu Włochów padł ofiarą oszustw spożywczych
W zeszłym roku przejęto 17,6 miliona kilogramów różnego rodzaju żywności o wartości 34 milionów euro w wyniku zlikwidowania organizacji między Kampanią, Apulią, Emilią Romagną, Sycylią i Wenecją, która importowała cukier z Chorwacji, Mauritiusa, Serbii i Słowenii, a następnie wprowadzili go na czarny rynek za pomocą fałszywych faktur, aby sprzedać go po okazyjnych cenach przedsiębiorcom, którzy używali go do fałszowania wina.
Więcej niż jeden na pięciu Włochów (17%) padł ofiarą oszustw żywnościowych w 2021 r., Kupując podrobioną, zepsutą i zmienioną żywność, a także wpływ na zdrowie, według badania Coldiretti, z którego wynika, że aż 88% mieszkańców obawia się, że w sklepach można kupić niebezpieczne dla zdrowia produkty.
„Konieczne jest, aby wszystkie produkty, które trafiają na granice krajowe i europejskie, spełniały te same kryteria, zapewniając, że za żywnością, włoską i zagraniczną, do sprzedaży na półkach istnieje podobna ścieżka jakości, która dotyczy środowiska, pracy i zdrowie ”, potwierdza prezes Coldiretti Ettore Prandini, który dodaje, że„ oprócz stosowania oznaczenia pochodzenia na wszystkich produktach, należy również usunąć tajemnicę przepływów handlowych we Włoszech ze wskazaniem firm, które importują surowce z zagranicy umożliwienie ukierunkowanych interwencji w sytuacjach nagłych, w tym zdrowotnych, które są coraz częściej powtarzane ”.
Przeczytaj także:
Oszustwa żywieniowe: 10 zasad dla konsumenta. Dekalog NAC
