Otwierasz go bez zastanowienia, wlewasz jego zawartość do kawy lub cappuccino i zostawiasz na spodku. Często nawet nie zjadasz wszystkiego. W większości przypadków nie zostanie posortowany i wyląduje w ogólnych śmieciach. To saszetka z cukrem, która każdego roku wytwarza 40 milionów kilogramów dodatkowych odpadów, a do tego ogromne marnotrawstwo produktu na pół zużyte saszetki. Ale rozwiązanie istnieje, to dozownik z wylewką razem z cukiernicą!
Z tego powodu narodziła się kampania #usalazuccherieraappena, której celem jest podniesienie świadomości wśród kupców i konsumentów na temat marnotrawstwa cukru wynikającego z używania saszetek. Został zainicjowany przez Fipe-Italian Federation of Public Exercises, która zawsze była zaangażowana w szerzenie kultury szacunku dla żywności, która obejmuje również promocję konkretnych działań.
Saszetki cukru, co za strata!
Według danych Departamentu Badawczego Federacji, użycie cukru w saszetkach generuje 14 milionów kilogramów dodatkowych odpadów i 64 miliony euro wyższych kosztów ponoszonych przez konsumentów i instytucje publiczne.
Kampania zrodziła się z badania przeprowadzonego przez Federację, w którym porównano spożycie cukru w saszetkach z cukrem w cukiernicy , co pozwala idealnie dozować potrzebną ilość cukru.
Porównanie, które nie pozostawia wątpliwości: 46,3 miliona kg w porównaniu do 32,4 miliona kg, co odpowiada kosztowi 92,6 miliona euro w przypadku saszetek w porównaniu z 29,2 miliona euro w przypadku cukiernic. Biorąc pod uwagę równowagę ekonomiczną i środowiskową, jasne jest, że cukiernica jest preferowaną opcją, biorąc pod uwagę, że użycie cukru w saszetkach w placówkach publicznych powoduje straty produktu równe + 42,9%, do których należy dodać odpady . papieru w jednym opakowaniu i wzrost kosztów o 63,5%.
Rozbieżność między produktem konsumowanym, czy raczej zmarnowanym, a kosztami wynika głównie z faktu, że klienci przy barze często nie zużywają całego cukru zawartego w saszetkach.
Gorzka strona torebki cukru
Gdyby danych było mało, eksperyment oparty na teorii „delikatnego pchnięcia” Richarda Thalera, laureata Nagrody Nobla z ekonomii 2021 r., Wykazał, że jednostką miary dla zużycia cukru w saszetkach nie jest ilość produktu, ale sama saszetka. Skutkuje to często częściowym zużyciem cukru zawartego w saszetce, podczas gdy nadmiar staje się odpadem. Ale są przypadki, w których saszetka prowadzi do spożycia większej ilości cukru niż to konieczne.
„Podobnie jak w przypadku działalności związanej z doggy bag, również w ramach tej Akcji Federacja potwierdza chęć podnoszenia świadomości kupców i konsumentów w zakresie marnotrawienia żywności, a także mając na uwadze zdrowie konsumentów - powiedział Maurizio Tasca, radny krajowy Fipe-. Przecież po ponad czternastu latach wciąż czekamy na dowody higieniczno-sanitarne, które doprowadziły do zdelegalizowania tradycyjnych cukiernic na rzecz stosowania cukru w saszetkach. To tylko jeden z wielu paradoksów, które dotykają świat przedsiębiorstw publicznych we Włoszech ”.
Co możemy zrobić? #Usalazuccheriera
Więc co? Zrób miejsce dla dystrybutorów z wylewkami w miejscach publicznych (zgodnie z wymogami prawa), poproś o nie w swoim ulubionym barze! A w domu od razu miej w domu cukiernicę z pokrywką!
A jeśli chcesz pójść o krok dalej, pozbądź się cukru całkowicie!
Roberta Ragni
