Cukinia należą do najpopularniejszych warzyw letnich, są łatwe w przygotowaniu i można je smakować na tysiące sposobów, zarówno gotowanych, jak i surowych. Cukinia to źródło witamin i soli mineralnych , zawierają również aminokwasy, których nasz organizm potrzebuje do tworzenia białek.
Jeśli kochasz cukinię, przynieś je do stołu, gdy są w sezonie. Może masz szczęście, że możesz je zbierać bezpośrednio w swoim ogrodzie. Dzięki zdrowej diecie możesz w pełni wykorzystać właściwości i zalety cukinii i wszystkich sezonowych warzyw.
Pokażmy na wartości odżywcze , korzyści dla zdrowia i kalorii cukinia .
Cukinia, wartości odżywcze
Wartości odżywcze podane w tabelach Inran odnoszą się do surowej cukinii. 100 gram cukinii według tych danych dostarcza naszemu organizmowi przede wszystkim wody, która jest głównym składnikiem tych warzyw, razem z błonnikiem (1,2 grama), węglowodanami (1,4 grama) i rozpuszczalnymi cukrami (1,3 grama).
Cukinia jest źródłem soli mineralnych , w rzeczywistości dostarczają naszemu organizmowi 22 mg sodu, 264 mg potasu, 0,5 mg żelaza, 21 mg wapnia i 65 mg fosforu. Są również źródłem witamin, ponieważ 100 gram surowej cukinii zawiera 11 mg witaminy C i 6 µg ekwiwalentu retinolu witaminy A.
Wśród aminokwasów obecnych w cukinii znajdziemy lizynę, argininę, tyrozynę i tryptofan. Oto kompletny stół Inran.
Czytaj także: CUKINIE Z NAPEŁNIANYM: 10 PRZEPISÓW NA KAŻDY SMAK
Cukinia, kalorie
Cukinia to warzywo bardzo lekkie i niskokaloryczne. W rzeczywistości 100 gramów surowej cukinii dostarcza naszemu organizmowi tylko 11 kalorii . Pamiętaj, że kalorie mogą wzrosnąć w zależności od tego, jak gotujesz i przyprawiasz cukinię, w takim przypadku będziesz musiał również policzyć kalorie przypraw (na przykład oliwy z oliwek).
Przeczytaj także: JAK HODOWAĆ CUKINIĘ W DONICZKACH, Zaczynając OD NASIONA
Cukinia, właściwości i zalety
Cukinia należą do warzyw o najniższej kaloryczności. Nie zawierają tłuszczów nasyconych ani cholesterolu . Ich skórka jest dobrym źródłem błonnika, substancji przydatnych do prawidłowego funkcjonowania jelit.
Przeczytaj także: CUKINIE: 10 PRZEPISÓW, BY SIĘ Z NIM CIESZYĆ
Nie zapominajmy, że cukinie są bogate w przeciwutleniacze, w tym karotenoidy i luteinę. To związki, które pomagają przeciwdziałać działaniu wolnych rodników, chroniąc nasz organizm przed starzeniem.
Ponadto cukinie pomagają dostarczać naszemu organizmowi folany (6% ZDS na 100 gram cukinii), które są bardzo ważne dla matki i dziecka w czasie ciąży, ponieważ pomagają zapobiegać rozszczepowi kręgosłupa.
Potasu jest jednym z najważniejszych elementów dla zdrowia w cukinią podane, że ta substancja jest przyjacielem serca, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i tętno przeciwdziałania skutkom sodu.
Przeczytaj także: KWIATY DYNI: 10 PRZEPISÓW, BY SIĘ nimi cieszyć
Nie zapominajmy, że kwiaty spożywane są również z cukinii, która z kolei jest źródłem błonnika. Smażone kwiaty cukinii z pewnością nie są lekkie, ale możemy je również wykorzystać i jeść na surowo w sałatkach lub jako sos do makaronu.
Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest, aby włączyć cukinię do diety, ponieważ pomaga nam zachować zdrowie, zmniejsza ryzyko sercowo-naczyniowe i może pomóc zmniejszyć ryzyko problemów z prostatą u mężczyzn, a także zmniejszyć wszystkie objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. aspekty, których nie można lekceważyć, które nauka już bada.
Marta Albè
