Jak dokładnie wyczyścić ekspres do kawy w naturalny sposób? A czego należy unikać, aby sprzątanie było naprawdę skuteczne i ekologiczne?
Uroczysta chwila dla większości, tych, którzy przecierają oczy zaraz po przebudzeniu, tych, którzy mają niepohamowaną fazę snu w biurze lub tych, którzy po prostu dzielą chwilę wytchnienia z przyjaciółmi: kawa jest w większości włoskich domów element, którego nigdy nie zabraknie. Ale mokka, za pomocą której jest przygotowywana, od czasu do czasu musi być dokładnie wyczyszczona poza zwykłym codziennym „płukaniem”. Jakie są sztuczki i błędy przy myciu dzbanka na kawę?
Należy okresowo dokładnie usuwać fusy z kawy, brud, a zwłaszcza kamień z filtrów i wewnętrznych części ekspresu.
Nawet jeśli aby nie stracić smaku i aromatu tradycyjnej kawy, nie należy jej często myć, to kawiarenka z czasem ulega zabrudzeniu, które co jakiś czas należy całkowicie wyeliminować.
Stąd w zasadzie drażliwe pytanie: jak wyczyścić aluminium ekspresu do kawy? Niektórzy twierdzą, że aluminiowy ekspres do kawy wystarczy tylko wypłukać, dla innych mokkę trzeba koniecznie wyczyścić. Wiele osób należących do tej szkoły myśli używa octu do czyszczenia wewnętrznych części ekspresu do kawy, ale w jednym punkcie zawsze było jasne: lepiej nie czyścić aluminium przeznaczonego do żywności substancjami kwaśnymi. Z drugiej strony ten fantastyczny element w każdym przypadku może być dobry do wszystkiego innego niż aluminium. Właśnie tak.
5 sztuczek do czyszczenia mokki
1. Na zewnątrz
Nie wymaga specjalnych środków ostrożności, takich jak części wewnętrzne. Wystarczy miękka, nierysująca gąbka i odrobina octu z białego wina rozcieńczonego w szklance gorącej wody. W przypadku dolnego końca, który jest bardziej poczerniały w kontakcie z płomieniem, można również użyć czystego octu, aby ponownie lśnił. Dodaj szczyptę sody oczyszczonej, jeśli potrzebujesz więcej „ścierania”.
2. Filtr
Filtr często zapełnia się pozostałościami i aby go dokładnie wyczyścić można zanurzyć go w naczyniu z wrzącą wodą z odpowiednią proporcją kwasu cytrynowego i po około 30 minutach wypłukać pod bieżącą wodą. Jeśli otwory filtra są szczególnie zatkane, użyj szpilki lub wykałaczki, aby je uwolnić.
3. Zbiornik i mniejsze części
Tak jakbyś chciał zaparzyć kawę, napełnij zbiornik połową wody i połowę octu białego, dodaj szczyptę drobnej soli, zamknij i rozpal ogień, aż mikstura całkowicie się wydostanie (co również przyniesie ze sobą wapień). Jeśli twój ekspres do kawy jest wykonany z aluminium, zastąp ocet kwasem cytrynowym.
Jednak przed ponownym użyciem mokki zaleca się przygotowanie „pustej kawy” z zaledwie łyżeczki proszku.
4. Gumowa uszczelka
Aby wyglądała jak nowa, po prostu przetrzyj uszczelkę szmatką nasączoną czystym octem, aby wszystkie przypalone resztki kawy zniknęły. Z drugiej strony, jeśli uszczelka jest szczególnie zużyta, należy ją wymienić.
5. Namocz wszystko
Przynajmniej raz w miesiącu ekspres należy zdemontować kawałek po kawałku i wszystko namoczyć w gorącej wodzie i kwasku cytrynowym. Następnie spłucz i zaparz kolejną „pustą kawę”, aby zapewnić smak kolejnych.
5 błędów, których należy unikać
1. Pierwsza kawa
Jeśli właśnie kupiłeś nowy ekspres do kawy, nie zapomnij o zrobieniu pierwszej „pustej kawy”. Podniesienie nawet łyżeczki proszku wystarczy, aby uszczelnić powierzchnię olejków kawowych, co zapobiegnie ich metalicznemu posmakowi.
2. Nie dla mydła
Nigdy nie myj mokki wodą z mydłem: poza tym, że wymaga nadmiernego spłukiwania w celu usunięcia wszelkich pozostałości, detergent pozostawi naprawdę przerażający posmak w ekspresie do kawy.
3. Suszenie
Przed schowaniem ekspresu do kawy w szafce upewnij się, że jest całkowicie suchy. Jeśli zostanie choć trochę wilgoci, może wypełnić się szarymi plamami, takimi jak pleśń. Jeśli musisz wyjść z domu na kilka dni, warto - po dokładnym umyciu - pozostawić mokkę całkowicie rozmontowaną, aby każda część dobrze wyschła.
4. Zamknięcie
Staraj się nie dokręcać zbyt mocno zbiornika górą, aby uniknąć zbyt szybkiego zużycia uszczelki. To powiedziawszy, jeśli nie dokręcisz go wystarczająco, kawa może się rozlać na kuchenkę, więc skalibruj i sprawdź stan uszczelki: zużyta uszczelka nie utrzymuje ciśnienia niezbędnego do przygotowania doskonałej kawy.
5. Pusta mokka
Nie zapominaj o kawie w ekspresie przez wiele dni, ponieważ może się spleśniać, zwłaszcza gdy jest bardzo gorąca.
Który ekspres do kawy wybrać
Nie wszyscy wiedzą, że są naprawdę wszystkie typy ekspresów do kawy, o różnych kształtach i materiałach: od tradycyjnego aluminium po stal, od ceramiki po plastik, nadające się do kuchenki mikrofalowej. Jak wyjaśniono na blogu arabica100per100, każda z nich ma mocne i słabe strony.
Aluminium : aluminiowy ekspres do kawy szybko nagrzewa się do temperatury, jest lekki w użyciu, a „miękkość” materiału sprawia, że jest szczególnie porowaty , co gwarantuje intensywny smak kawy z jednej strony, ale z drugiej strony „wymusza”, aby nigdy nie używać detergentu. jego czystość. Co więcej, aluminium ma tendencję do nadawania kawie bardziej „metalicznego” posmaku, a po silnym podgrzaniu nadaje kawie aromat przypalenia. Ponadto nie jesteśmy nowi w kwestii aluminium w naczyniach kuchennych: aluminium może uwalniać cząsteczki, których nieumyślne codzienne spożycie może powodować różnorodne dolegliwości.
Przeczytaj także: Czy kontakt aluminium z żywnością jest bezpieczny?
Stal : stalowa mokka jest bardzo wytrzymała i zapewnia idealne, jednorodne przewodzenie ciepła, utrzymując gorącą kawę przez długi czas. W niektórych filtr jest wykonany ze stali, w innych z aluminium, a najnowsze modele mają silikonową uszczelkę. W przypadku stali powlekanej wszystkie powłoki nieprzywierające na bazie PTFE nie zawierają niklu, metali ciężkich i PFOA. Pamiętaj jednak, że stal nierdzewna jest wykonana ze stopu niklu i chromu, do którego można dodać inne metale, takie jak tytan, co jest niezbędne dla zwiększenia jej odporności na korozję. Dlatego stosowanie narzędzi stalowych może nie być odpowiednie dla osób cierpiących na alergie lub nietolerancję na metale, podobnie jak nikiel i chrom.
Z ceramiczną powłoką wewnętrzną : Podobnie jak wszystkie niemetaliczne materiały kuchenne, powłoka ceramiczna bardzo powoli nagrzewa i uwalnia ciepło, które pochłania, podobnie jak naczynia z terakoty. Lepiej go nie zarysować, a ponadto przy zakupie warto zwrócić uwagę, bo przy ich produkcji mogły zostać użyte zanieczyszczenia lub szkliwa, które nie są do końca nietoksyczne.
Stal i ceramika : mają stalowe dno (niektóre również z aluminium) i ceramiczną górę. W takim przypadku kawa przechodzi w niższych temperaturach niż inne materiały i intensywniej zachowuje swój aromat.
Plastik : niestety modele najnowszej generacji również zostały wykonane z tworzywa sztucznego, nadającego się jednak tylko do użytku w kuchenkach mikrofalowych. Będą też wyjątkowo lekkie, piękne i łatwe w utrzymaniu czystości, ale nigdy nie będziemy chcieli polecić plastikowego ekspresu do kawy …
5 wskazówek, jak dobrze używać mokki i robić dobrą kawę
Aby zrobić dobrą kawę w domu, należy przestrzegać kilku prostych zasad i każdego dnia celebrować ten „rytuał” ze szczególnym oddaniem, na jakie zasługuje:
1. Do zbiornika wlej przede wszystkim zimną wodę : tylko wodą, która powoli się nagrzewa (z tego powodu płomień musi być niski!), Wypłynie doskonała kawa
2. Woda wewnątrz kotła nie może nigdy znajdować się powyżej poziomu zaworu
3. Spróbuj kawy ziarnistej mieląc ją od czasu do czasu, a poczujesz różnicę w porównaniu z torebkami z kawą już mieloną… Jeśli wolisz „pospiesz się”, pamiętaj, że - w każdym przypadku - kawę mieloną należy przechowywać w szklanym pojemniku do lodówki, aby zachować aromat
4. Gdy tylko kawa bulgocze, dzbanek należy zdjąć z ognia, w przeciwnym razie będzie się palił. Ostatnią część kawy należy wydobyć bez ognia i przed wlaniem do filiżanek dobrze wymieszać.
5. Kawę należy pić świeżo zaparzoną! Nigdy nie pozwól mu ostygnąć lub, co gorsza, podgrzać go ponownie, warto! Jeśli chcesz go zachować, preferuj naczynia szklane lub ceramiczne, ale nigdy metalowe i wykorzystaj je ponownie do przygotowania niektórych deserów (tiramisu to klasyka klasyków) lub granity.
Dobra kawa dla wszystkich!
Przeczytaj także:
- Fusy z kawy: 20 sposobów na ich ponowne wykorzystanie w domu, ogrodzie i dla urody
- Fusy z kawy to kopalnia przeciwutleniaczy
- Jak wyczyścić i odświeżyć dom fusami z kawy
Germana Carillo
