Aby ocalić klimat i aktywnie walczyć ze zmianami klimatu, musimy dokonać przeglądu naszej diety. Jak na przykład? Zmniejszając o połowę zużycie mięsa i produktów mlecznych. Greenpeace mówi o tym w swoim nowym raporcie „Mniej znaczy więcej”.
Do 2050 r. Zarówno produkcja, jak i spożycie mięsa i przetworów mlecznych powinny zostać zmniejszone o połowę na całym świecie, które same w sobie są odpowiedzialne za wysoką emisję zanieczyszczeń.
Intensywne rolnictwo w Europie
Według dokumentacji Greenpace trzy z czterech zwierząt hodowanych w Europie są trzymane w niewielkiej liczbie dużych, intensywnych gospodarstw. Zupełnie inaczej wygląda sytuacja w przypadku drobnych producentów, którzy już zredukowali swój inwentarz o 50 procent.
Dlatego po raz kolejny główny problem dotyczy dużych gospodarstw. W 2050 r., Jeśli nie zostaną podjęte żadne działania, udział rolnictwa w emisji gazów cieplarnianych osiągnie 52 procent całkowitych emisji. A 70 procent tego wkładu jest związane z produkcją mięsa i nabiału.
W Europie farmy wytwarzają obecnie 12-17% całkowitej emisji gazów cieplarnianych. Ale problem nie dotyczy tylko zanieczyszczenia atmosfery spowodowanego produkcją amoniaku i drobnych cząstek (PM2,5). Przemysł mięsny również zanieczyszcza wodę, zwłaszcza azotem i fosforem.
Spożycie mięsa a skutki zdrowotne
Według Greenpeace, chociaż istnieją różnice między krajami, ogólny wzrost spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego jest zjawiskiem globalnym. W latach 1989-2000 zwiększył się ponad trzykrotnie na obszarach wiejskich i prawie czterokrotnie na obszarach miejskich. Globalny odsetek osób z nadwagą wzrósł z 23% do 39% (obecnie 1,9 miliarda).
„Wzrost spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, rafinowanego zboża i cukru wiąże się ze światowym wzrostem otyłości. Wzrost spożycia niezdrowej żywności oznacza, że na całym świecie nasza dieta jest jednym z głównych czynników ryzyka przedwczesnej śmierci i zachorowań. Niewłaściwa dieta (na przykład mało owoców, niskie spożycie produktów pełnoziarnistych i warzyw oraz duże spożycie mięsa) jest głównym czynnikiem ryzyka wczesnej śmiertelności i odpowiada za prawie jedną piątą zgonów na świecie „Czyta dossier.
Co robić?
Według Federiki Ferrario, kierowniczki kampanii na rzecz zrównoważonego rolnictwa w Greenpeace Italia, pomoc może pochodzić z reformy Wspólnej Polityki Rolnej, która obecnie nie promuje zrównoważonego rozwoju.
„Intensywne rolnictwo jest głównym źródłem emisji CO2, zanieczyszczenia powietrza i wody i może powodować poważne problemy zdrowotne, w tym rozwój oporności na antybiotyki. Włochy i Unia Europejska muszą zapewnić, że nadchodząca reforma WPR przyspieszy przejście do zrównoważonej produkcji warzyw i zieleni oraz ograniczy rolnictwo przemysłowe, wycofując wsparcie dla intensywnej produkcji zwierzęcej ”.
Na swój mały sposób możemy podpisać petycję, w której zwracamy się do Unii Europejskiej i rządu włoskiego o obcięcie dopłat do intensywnej hodowli zwierząt , jednocześnie wspierając gospodarstwa produkujące metodami ekologicznymi.
Aby przeczytać raport Mniej znaczy lepiej, kliknij tutaj
Francesca Mancuso
Okładka zdjęcia
