Słynne powiedzenie „królewskie śniadanie, książęcy obiad i obiad dla biedaków” pozostaje aktualne. Teraz nowe badanie potwierdza: obfite śniadanie jest zdrowym wyborem i sprzyja utracie wagi.
Według izraelskiego zespołu badawczego z Uniwersytetu w Tel Awiwie, który przeprowadził badanie na małej próbie dorosłych ochotników (11 kobiet i 18 mężczyzn o średniej wieku 69 lat), wszyscy cierpiący na otyłość i cukrzycę typu 2 leczeni insuliną .
Uczestnicy zostali losowo podzieleni na dwie grupy: pierwsza była na diecie składającej się z obfitego śniadania, średniej wielkości obiadu i lekkiej kolacji (Bdiet), a druga została zaproszona na codzienną dietę składającą się z 6 dzieci. posiłki (6Mdiet). Jednak dwie różne diety zawierały taką samą liczbę kalorii.
Mężczyźni i kobiety byli monitorowani przez 3 miesiące, oceniając wahania masy ciała i poziomu glukozy w celu uwydatnienia różnic uzyskanych przy obu dietach. Rezultat pokazał to, co było już zasadniczo znane: obfite śniadanie, a następnie wspinaczka pod względem jedzenia to zdrowy wybór, który sprzyja utracie wagi.
Z badań przedstawionych na ENDO 2021 (coroczne spotkanie Endocrine Society of Chicago) wynika, że po 3 miesiącach osoby, które stosowały pierwszą dietę, schudły 5 kilogramów, a osoby, które spożywały 6 małych posiłków dziennie, nie tylko nie. schudł, ale faktycznie zyskał średnio 1,4 kilograma.
A co z poziomem glukozy we krwi? Parametr testowano co dwa tygodnie iw razie potrzeby dostosowywano dawkę insuliny. Okazało się zatem, że nawet ta ważna wartość poprawiła się tylko u pacjentów, którzy przestrzegali pierwszego rodzaju diety. Między innymi poziom cukru we krwi spadł dwa tygodnie po rozpoczęciu eksperymentu.
Jak ujęła to główna autorka badania Daniela Jakubowicz, profesor medycyny na Uniwersytecie w Tel Awiwie:
„Pora dnia - kiedy jesz i jak często - jest ważniejsza niż to, co jesz i ile kalorii spożywasz. Metabolizm naszego organizmu zmienia się w ciągu dnia: kromka chleba spożywana na śniadanie prowadzi do niższej odpowiedzi glikemicznej i przybiera na wadze mniej niż ta sama kromka chleba spożywana wieczorem ”.
Jak już wspomnieliśmy, jest to tylko potwierdzenie faktu, że obfite śniadanie to doskonały sposób na utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi, sprzyjający również odchudzaniu. Poprzednie badanie, o którym ci opowiadaliśmy, przeprowadzone przez Uniwersytet Loma Linda, doprowadziło do tego samego wniosku i na znacznie większej próbie uczestników (50 000).
W temacie śniadania i lepszej dystrybucji posiłków w ciągu dnia mogą Cię zainteresować również:
- 10 błędów, których nie można popełnić przy śniadaniu
- 15 alternatywnych śniadań do croissanta i cappuccino
- 10 typowych śniadań, aby schudnąć bez głodu
- Chcesz zadbać o kondycję? Jedz więcej na obiad, a mniej na obiad
- Śniadanie: pomija je 7 milionów Włochów. Oto 10 zasad, których należy przestrzegać
Francesca Biagioli
