Co Hadza , małe plemię z Tanzanii, ma wspólnego z naszymi jelitami ? Proste: ich tradycyjna i niezwykle prosta dieta chroni je przed ostatnim niesamowitym wyginięciem, jakim jest mikrobiom . Mogliśmy się od nich wiele nauczyć.
W rzeczywistości, jeśli mikrobiom jest tym zestawem dziedzictwa genetycznego i środowiskowymi interakcjami wszystkich mikroorganizmów, które kolonizują nasz przewód pokarmowy, dieta zachodnia stopniowo poddaje go próbie, zapewniając, że ten sam zbiór bakterii, który wpływa na zanika metabolizm i układ odpornościowy .
Krótko mówiąc, właśnie z tego powodu, że plemię około 1300 łowców-zbieraczy, jedno z ostatnich pozostałych w Afryce, zostało przeprowadzone ważne badania i ostatecznie zostało zbadane w tekście opublikowanym w czasopiśmie Science.
Już w ostatnich latach naukowcy na całym świecie zweryfikowali, że zachodni styl życia zmienia nasz mikrobiom, a teraz, jak mówi Justin Sonnenburg, ekspert Uniwersytetu Stanforda, w jelitach ludzi Zachodu jest mniej różnorodności. mikroby .
Zespół Sonnenberga przeanalizował 350 próbek mikrobiomu od ludzi Hadza - których dieta opiera się na tym, co znajduje się w lesie, w tym dzikie jagody, bulwy bogate w błonnik , miód i mięso z buszu - przez około rok. Następnie porównali bakterie znalezione w Hadza z bakteriami znalezionymi u ludzi z 17 innych kultur na całym świecie, w tym w społecznościach łowców i zbieraczy w Wenezueli i Peru oraz społecznościach chłopskich zajmujących się rolnictwem na własne potrzeby w Malawi. iw Kamerunie.
Wyniki pokazały, że ludzie, którzy przestrzegali diety dalekiej od zachodniej, mieli większą różnorodność drobnoustrojów w jelitach . Na przykład ludzie mieszkający w Afryce, Papui-Nowej Gwinei czy Ameryce Południowej mają pospolite mikroby jelitowe, których nie ma już w świecie uprzemysłowionym, składające się z diety o niskiej zawartości błonnika i wysokiego poziomu rafinowanych cukrów.
O zdrowej i zbilansowanej diecie przeczytasz też:
- 7 produktów zaskakująco bogatych w błonnik
- Jaka jest odpowiednia ilość błonnika do utraty wagi?
- Żywność probiotyczna i prebiotyczna: czym są, korzyści i gdzie je znaleźć
Nasza dieta w praktyce eliminuje gatunki bakterii z naszych jelit. Czy spożywanie większej ilości błonnika byłoby idealnym rozwiązaniem? Może tak, ale także wyeliminuj wszystkie rafinowane i wysoko przetworzone produkty spożywcze, przestrzegaj pewnej różnorodności diety i całkowicie wyeliminuj niezdrowe jedzenie.
Germana Carillo
