Wąchanie jedzenia również powoduje otyłość
Często osoby na diecie żartobliwie twierdzą, że przybierają na wadze tylko dzięki wąchaniu dobrego jedzenia . To, co do tej pory było miłym sposobem powiedzenia, nagle stało się rzeczywistością naukową !
Ci, którzy lubią jeść, robią to nie tylko smakiem, ale także innymi zmysłami. Zmysł węchu odgrywa niewątpliwie fundamentalną rolę: „wąchanie” zapachu jedzenia powoduje, że przewidujemy rozkosze, które nas czekają. Jednak dziś nadchodzi gorzka niespodzianka: zapach jedzenia powoduje, że jesteś gruby!
Powiedzieć, że jest to zespół badawczy z Uniwersytetu Kalifornijskiego, który przeprowadził badanie, w którym odkrył, że nawet zmysł węchu przyczynia się do przybierania na wadze. Badania, niestety przeprowadzone na zwierzętach, analizowały, co stało się z niektórymi myszami w związku z utratą wagi.
W przypadku jednej grupy myszy otyłych zmysł powonienia został wyzerowany, natomiast pozostałe dwie grupy miały odpowiednio normalny i super rozwinięty węch . W ten sposób zaobserwowano, że myszy, które nie były w stanie wyczuć zapachów, straciły na wadze w porównaniu z innymi przy takiej samej ilości spożytych kalorii ( wszystkie grupy stosowały dietę wysokotłuszczową ). Z drugiej strony, inni, czyli ci, którzy jeszcze mieli rozwinięty zmysł węchu, przybierali na wadze. Myszy, które wyczuły najwięcej zapachów, były pod koniec eksperymentu jeszcze grubsze niż zwykłe.
Zgodnie z teorią, która wynika z tych wyników, wąchanie żywności skłania organizm do oszczędzania kalorii, a nie ich spalania . Eksperci są przekonani, że to badanie może utorować drogę do dalszych badań (tym razem na ludziach), aby zrozumieć, czy rzeczywiście wyłączenie zmysłu węchu może być sposobem na pomoc ludziom w odchudzaniu.
„Ten artykuł jest jednym z pierwszych badań, które naprawdę pokazują, że manipulując zmysłem węchu, możemy w rzeczywistości zmienić sposób, w jaki mózg postrzega równowagę energetyczną i jak ją reguluje” - powiedziała Céline Riera z Centrum Medycznego Cedars-Sinai w Los Angeles.
Jeden z badaczy, Andrew Dillin, twierdzi również, że po potwierdzeniu związku między percepcją zapachu a zarządzaniem metabolizmem u ludzi może to doprowadzić do wytworzenia leku, który może sprzyjać utracie wagi, unikając jednocześnie zapach.
Przeczytaj także o mechanizmach i nietypowych sytuacjach, które mogą powodować otyłość:
- PRACA NA ZMIANIE SPRAWIA, ŻE TŁUSZCZESZ: NOWE POTWIERDZENIE
- MAŁE SPANIE SPRAWIA, ŻE TŁUSZCZASZ: JESZ WIĘCEJ ŚMIECI
- SMARTFON I TABLET PRZY STOŁU: MNIEJ ŻUJĄ I SMARUJĄ MARTFON I TABLETY: MNIEJ ŻUJĄ I SMARUJĄ
Badanie, opublikowane w Cell Metabolism, może również posłużyć jako punkt wyjścia do analizy mechanizmów leżących u podstaw zaburzeń odżywiania, takich jak anoreksja, bulimia czy otyłość.
Francesca Biagioli
