Herbata mrożona: jak i którą wybrać

W letnim upale trudno zrezygnować z dobrej mrożonej herbaty. Niewątpliwie najlepsza jest ta przygotowywana w domu, zaczynając od saszetek lub jeszcze lepiej z suszonych luźnych liści, ale czasami zdarza się, że trzeba kupić gotową mrożoną herbatę : jak więc wybrać produkt wyższej jakości?

Jak zawsze, aby dokonać świadomego wyboru, warto zapoznać się z etykietami nadrukowanymi na opakowaniach, aby dokładnie zrozumieć, z jakich składników została zrobiona herbata.

Mrożona herbata powinna zawierać tylko wodę, herbatę, cukier lub inny słodzik oraz sok z cytryny lub brzoskwini . Jednak w wielu przypadkach zauważamy obecność innych składników używanych do konserwowania lub sprawiania, że ​​napój jest mniej gorzki i smaczniejszy.

Nawet w przypadku mrożonej herbaty zalecamy, aby w miarę możliwości przygotowywać ją samodzielnie w domu . W ten sposób będziesz mieć pewność co do jakości użytej herbaty, wody, ale możesz też lepiej dozować wybrany cukier lub słodzik, na przykład dodając świeży sok z cytryny, brzoskwinię, inne owoce lub aromatyczne zioła, które sprawią, że Twój napój będzie smaczniejszy. Oto kilka przepisów, z których możesz czerpać inspirację :

• ZIMNA HERBATA: 10 PRZEPISÓW NA PRZYGOTOWANIE W DOMU
• ZIMNA HERBATA: OTO TAJEMNICA, ABY PRZYGOTOWAĆ GO W DOMU

Porównajmy teraz najbardziej znane i najczęściej używane herbaty mrożone , te, które prawdopodobnie masz w domu lub kiedykolwiek kupiłeś.

Estathè classic lemon - Ferrero

Składniki: napar z herbaty (woda, herbata), cukier, dekstroza, proszek z uwodnionego soku cytrynowego (0,2%), wzmacniacz smaku (kwas askorbinowy), aromaty, zakwaszacz (kwas cytrynowy).

Herbata brzoskwiniowa - San benedetto

Skład: naturalna woda mineralna (80%), cukier, fruktoza (0,5%), aromaty, zakwaszacz: kwas cytrynowy, ekstrakt z liści herbaty (0,1%), sok brzoskwiniowy (0,1%) z koncentratu , Przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, słodzik: sukraloza, wszelkie osady na dnie są spowodowane obecnością ekstraktu z herbaty

Beltè zero z cytryną - Nestlè

Składniki: Naturalna woda mineralna (93%), Cukier, Napar z cytryny (0,6%), Zakwaszacz: kwas cytrynowy, Aromaty, Ekstrakt z herbaty, Przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, Słodzik: glikozydy stewiolowe

Herbata cytrynowa - Guizza

Składniki: woda, cukier, aromaty, zakwaszacz: kwas cytrynowy, ekstrakt z herbaty (0,1%, sok cytrynowy (0,1%) z koncentratu, substancje słodzące (E952, sukraloza), przeciwutleniacz: kwas askorbinowy.

Herbata cytrynowa - Santàl

Skład: woda, cukier, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy i cytrynian potasu, ekstrakt z herbaty (0,1%), sok z cytryny (0,1%), przeciwutleniacze: kwas askorbinowy, naturalne aromaty.

Zielona herbata Santhé - Sant'Anna

Składniki: woda, cukier, napar z zielonej herbaty (woda, zielona herbata), sok brzoskwiniowy, dekstroza, sok z cytryny, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy; aromaty, sól.

Herbata zielona z cytryną - Lipton

Składniki: woda, cukier, zakwaszacz: kwas cytrynowy, ekstrakt z zielonej herbaty (0,14%), zagęszczony sok cytrynowy (0,1%), regulator kwasowości: cytrynian trójsodowy, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancje słodzące: glikozydy stewiolowe.

Zielona herbata cytrusowa - Nestèa

Składniki: woda, cukier, fruktoza, ekstrakt z zielonej herbaty, kwas cytrynowy, sok pomarańczowy (0,1%), sok cytrynowy (0,1%), aromaty, regulator kwasowości, cytrynian trójsodowy, przeciwutleniacz kwas askorbinowy, substancja słodząca glikozydy stewiolowe.

Lekka herbata brzoskwiniowa - Fonte Ilaria

Skład: Produkt zawierający źródło fenyloalaniny, Woda, Zakwaszacz: kwas cytrynowy, Ekstrakt z herbaty, Sok brzoskwiniowy z koncentratu (0, 10%), Substancje słodzące: aspartam i acesulfam-k, Przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, Barwniki: E150d, Aromaty

Organic Beltè z naparem z zielonej herbaty - Beltè

Składniki: 98% naturalna woda mineralna, 1,2% napar z zielonej herbaty, naturalny aromat zielonej herbaty, naturalny aromat, zakwaszacz: kwas cytrynowy. * z upraw ekologicznych

Bio Herbata Brzoskwiniowa - San Bernardo

Składniki: Naturalna woda mineralna, Cukier winogronowy *, Sok brzoskwiniowy * (2%), Sok cytrynowy * (1,5%), Ekstrakt z czarnej herbaty *, Naturalne aromaty, *: Z upraw ekologicznych

Biała herbata z limonką - Probios

Składniki: napar z białej herbaty (woda, * liście białej herbaty), * sok z agawy, zakwaszacz: kwas cytrynowy, naturalny aromat limonki. * Organiczny.

ZIMNA HERBATA, TABELA PORÓWNAWCZA

Teraz porównajmy konkretnie w różnych herbat lodowatej: w ilości cukrów, rodzaj słodzik stosowany, obecność aromatów i innych składników . Poniższa tabela porównawcza ułatwi ci zadanie.

W środku umieściliśmy również łyżeczki cukrów na 100 ml produktu, których na pierwszy rzut oka wydaje się niewiele. Należy jednak pamiętać, że często pije się 250 ml lub więcej mrożonej herbaty , jeśli myślisz o porcji, musisz co najmniej podwoić wskazaną ilość.

Poprosiliśmy Ornella Di Geronimo, specjalistę ds. Nauk o żywności, o poradę dotyczącą wyboru lepszej jakości mrożonej herbaty . Oto, co nam powiedział:

„Gorąca iw torebkach zimą, świeża i często butelkowana latem, herbata jest jednym z najlepiej sprzedających się napojów. Uważany za napój o wielu dobroczynnych właściwościach: działa antyoksydacyjnie dzięki polifenolom, które przeciwdziałają wolnym rodnikom odpowiedzialnym za starzenie się komórek; pomaga regulować ciśnienie krwi i krążenie, dzięki czemu działa profilaktycznie na choroby serca; jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym; to jest drenaż. Na rynku znajdujemy wiele odmian iw wielu formulacjach. Wraz z nadejściem ciepła wzrasta konsumpcja herbaty butelkowanej: świeża, smaczna, gasząca pragnienie. Ale czy ten napój naprawdę będzie zawierał wszystkie zalety herbaty liściastej? A jak to wybrać? W tym przypadku bardzo pomocne są etykiety żywieniowe. Najpierw o tym wspomnęw przypadku wszystkich produktów komercyjnych obowiązuje podstawowa zasada: im mniej składników, tym lepiej! Oczywiście dotyczy to również herbat butelkowanych, w których niestety jest niewiele liści herbaty lub nie ma ich wcale , ponieważ są to głównie napoje herbaciane „aromatyzowane” ”.

Co zawierają te napoje?

„Przeanalizujmy lepiej składniki, które możemy znaleźć na etykiecie: wodę, herbatę, cukier lub słodziki, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy, aromaty, a często nawet barwniki.Głównym składnikiem powinna być herbata, często przygotowywana z naparu lub ekstraktu. Lepiej pierwszy, bardziej podobny do herbaty liściastej jako metoda przygotowania. W każdym razie jego procent w tych napojach jest bardzo niski. Drugim składnikiem jest woda, często nie podaje się właściwości wody używanej do otrzymywania tych herbat. Możemy wtedy znaleźć szereg składników, które służą do modyfikowania właściwości herbaty: aromaty modyfikujące jej smak, najlepiej naturalne; kwas cytrynowy, który oprócz tego, że jest środkiem konserwującym, służy do regulowania jego kwasowości i nadawania cytrynowego smaku; kwas askorbinowy, który działa jako przeciwutleniacz blokując jego degradację i wzmacniając smak herbaty; barwniki, takie jak E150d, które służą do przyciemnienia napoju i nie sprawiają wrażenia, że ​​jest zbyt jasny,ale który jest potencjalnie rakotwórczy. Czy zauważyłeś kiedyś, że herbata butelkowana jest bardzo smaczna?Nie ma gorzkiego smaku domowej herbaty. Dzieje się tak, ponieważ pozbawiony jest polifenoli , które odpowiadają za gorzki i cierpki smak. Ale jeśli pijemy herbatę ze względu na jej zalety, które dają właśnie polifenole, jaki sens ma wybór napoju, w którym stężenie tych substancji jest obniżone? Kolejna kwestia, na którą należy zwrócić uwagę: są to napoje bogate w cukry lub w każdym razie bogate w substancje słodzące … których należy unikać lub spożywać w bardzo małych ilościach ”.

Co więc polecacie naszym czytelnikom?

„Z wszystkich wymienionych powyżej powodów, dlaczego nie zrobić tego w domu… ​​w końcu to łatwe, szybkie i bardzo zdrowe!”.

Francesca Biagioli