Marka Colombe czy niski koszt? Być może nie wszyscy konsumenci wiedzą, że wielkanocne gołębie , które znajdujemy w sieciach supermarketów z ich marką, w rzeczywistości pochodzą z tych samych miejsc, co „wielkie nazwiska”.
Nadchodzi Wielkanoc i jak co roku znajdujemy się przed niekończącą się linią gołębi na półkach supermarketów. Jak więc wybrać właściwy? Cena, marka?
Ten, który nam polecili, czy ten, który podobał nam się najbardziej w zeszłym roku? Możliwości odpowiedzi są nieskończone, ale ważne jest, aby być świadomym i poinformowanym o produkcie, który wprowadzimy na nasze stoły.
Zacznijmy od tego, że gołębie marki supermarketowej produkowane są w fabrykach najbardziej znanych, takich jak Bauli, Paluani, Maina, Vecchio Forno czy Borsari.
CZYTAJ RÓWNIEŻ : WIELKANOC: JAK WYBRAĆ CZEKOLADOWE JAJA I KOLUMNY
Od lat argumentowano, że składniki używane w obu przypadkach są różne. Ale tak nie jest, a dowody są w etykietach. Różnice, jeśli występują, są minimalne , ale mają bardzo niewielki wpływ na jakość.
Tak więc owoce kandyzowane, migdały, metody przetwarzania i chłodzenia są identyczne, z drugiej strony mówimy o jednym lokalu, w którym nie ma gołębi wielkanocnych z serii A lub B.
Produkty dużych detalistów mają wyraźnie różne ceny. Conad gołąb nigdy nie będzie taki sam koszt jako Paluani, ale pochodzą one z tej samej fabryce i to samo dla Coop wykonane przez Maina lub Auchan również wykonane przez Paluani.
CZYTAJ RÓWNIEŻ : JAJKA WIELKANOCNE 2021: CO I JAK WYBRAĆ?
Cena listy jest zawsze orientacyjne, to jest dość mylące. Zwłaszcza w dni zbliżone do Wielkanocy rośnie, a następnie wraca do normy i nawet poniżej kosztów w dni po świętach.
Zadajmy sobie pytanie: czy jakość zmienia się w tym czasie?
Jak znane marki produkują po tak niskich cenach dla dyskontów i supermarketów?
To proste, oszczędzają na reklamach.
Oto nazwiska producentów supermarketów wielkanocnych:
Paluani produkuje dla Auchan z marką Mastro Pastry, a Conad
Maina dla Coop i Carrefour
Bauli produkuje dla Despar z marką Ca Dolce
IDB Borsari produkuje dla Esselunga z marką Le Grazie
Vecchio Forno produkuje dla A&O z marką Le bontà del pastry
JAK WYBRAĆ GOŁĘBĘ WIELKANOCNĄ?
Jak możemy orientować się w różnorodnym świecie gołębi wielkanocnych? Jak zawsze, czytanie etykiet i porównywanie etykiet. W ten sposób zobaczymy, na przykład, że między paluani colomba a conad składniki zmieniają się tylko przez aranżację, tj. Zostały zapisane w inny sposób, grupując składniki glazury w przepisie Paluani, które zamiast tego zostały umieszczone osobno na etykiecie Conad.
Poza ceną jest różnica. Niski koszt Colomba donosi 3% migdały podczas marką 2%. Tabele wartości odżywczych pokrywają się, co wskazuje na obecność surowców o tej samej jakości.
PALUANI COLOMBA
Składniki: Mąka pszenna, cukier, Jaja świeże, Kandyzowana skórka cytrusów 17,1% (skórka pomarańczy, syrop glukozowo-fruktozowy, sacharoza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), Polewa 10% (cukier, białko jaja) nieutwardzone oleje roślinne: olej palmowy i słonecznikowy, mąka pszenna, pasta migdałowa, skrobia kukurydziana, konserwant: sorbinian potasu), masło, naturalne drożdże, włoskie pasteryzowane świeże mleko pełne 3,5%, całe migdały 2 %, Emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego, sól, masło kakaowe, aromaty.
Wartości odżywcze na 100 g Kcal 375 - Białko 6,6 g - Węglowodany 55,2 g - Tłuszcze 13,7 - Błonnik 2,5 g
COLOMBA CONAD
Zakład produkcyjny: Paluani Plant of Villafranca - Via dell'Artigianato 18 - Verona WŁOCHY
Składniki: Mąka pszenna, cukier, świeże jajka, kandyzowana skórka cytrusowa 17,1% (skórka pomarańczy, syrop glukozowo-fruktozowy, sacharoza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), masło, naturalne drożdże, świeże, pasteryzowane włoskie mleko pełne 3,5%, całe migdały 3%, białko jaja, oleje roślinne: olej palmowy, olej słonecznikowy; skrobia kukurydziana, emulgatory: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych; Sól, Masło kakaowe, Pasta migdałowa, Aromaty. Konserwant: sorbinian potasu.
Wartości odżywcze na 100 g Kcal 375 - Białko 6,6 g - Węglowodany 55,2 g - Tłuszcze 13,7 - Błonnik 2,5 g
JAK PRZYGOTOWAĆ WIELKANOCNĄ COLOMBA W DOMU
Ci, którzy są nieco bardziej doświadczeni w kuchni, mogą spróbować zrobić wielkanocnego gołębia w domu, tutaj znajdziesz nasze przepisy:
WIELKANOCNA COLOMBA Z MAKARONEM MATKI (PRZEPIS WEGAŃSKI)
HOME MADE VEGAN COLOMBA
HOME MADE COLOMBA: PRZEPIS Z MAKARONEM MATKI
Jeśli nie masz czasu i zręczności, możesz zdecydować się na ręcznie robione gołębie, kosztują trochę więcej, ale za nimi jest bardziej drobiazgowa i rzemieślnicza praca.
Wesołego Alleluja!
Dominella Trunfio
