Chcesz kilka pomysłów na szybkie i zdrowe dania główne , które przyniesiesz do stołu na obiad lub kolację? Szybkie gotowanie jest jeszcze łatwiejsze, gdy podawane potrawy są oparte na składnikach roślinnych, które wymagają szybkiego gotowania.
Myślimy o smażonych warzywach lub o tym, jak łatwo jest ugotować tofu i seitan, aby szybko przynieść pierwsze danie na stół. Ci, którzy mają trochę więcej wolnego czasu, mogą poeksperymentować z przygotowywaniem domowych klopsików i hamburgerów z gotowanymi roślinami strączkowymi i gotowanymi warzywami.
Jest też kilka naprawdę szybkich przepisów na przygotowanie w domu pikantnych ciast i pierogów na zdrowe i smaczne obiady i kolacje. Dzięki tym przepisom uszczęśliwisz wszystkich swoich gości, nie tylko tych, którzy są wegetarianami lub weganami.
Oto zbiór przepisów, które pomogą Ci zacząć eksperymentować w kuchni z szybkimi drugimi daniami .
Czytaj także: SZYBKIE PIERWSZE DANIA: 15 ŁATWYCH PRZEPISÓW
Burger warzywny
Możesz przygotować własne wegetariańskie burgery z warzywami i roślinami strączkowymi. Aby stworzyć zwartą bazę, sugeruje się użycie gotowanych ziemniaków lub ciecierzycy, a następnie rozdrobnionych w puree, do którego dodać pokrojone warzywa i bułkę tartą lub mąkę z ciecierzycy, aby połączyć składniki.
Pulpety z tofu i szpinakiem
Oto nasze klopsiki na bazie szpinaku i tofu do podania jako danie główne . Możesz je również przygotować z innymi składnikami, takimi jak ciecierzyca, soczewica, marchew, ziemniaki i warzywa liściaste jako alternatywa dla szpinaku. Oprócz szpinaku i tofu składnikami używanymi do ich realizacji są mąka, tarty chleb, imbir, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, pieprz i szczypta wodorowęglanu.
Medaliony szpinakowo-ziemniaczane
Ziemniaki i szpinak to dwa proste składniki, z których można przygotować bardzo smaczne medaliony, które można gotować w piekarniku lub na patelni i podawać młodym i starszym zarówno na ciepło, jak iw temperaturze pokojowej. Oto kompletny przepis, który należy wykonać krok po kroku.
Pieczone mini pizze z bakłażana
Prosty i smaczny przepis na pieczoną pizzę z bakłażana. Możesz zastąpić mozzarellę dowolnym składnikiem, pesto, oliwkami, kaparami, możesz sobie pozwolić. Tutaj cały przepis.
Pieczone medaliony z tofu
Dla tych, którzy chcą przynieść do stołu lekkie i łatwe w przygotowaniu drugie danie wegetariańskie i wegańskie, oto nasze pieczone medaliony z tofu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Musisz tylko poeksperymentować z przepisem.
Fared
Farifrittata to omlet bez jajek z mąki z ciecierzycy. Gotuje się w piekarniku lub na patelni, aby przygotowanie było jeszcze łatwiejsze, szybsze i chrupiące. Eksperymentuj z farifrittatem z różnymi nadzieniami w zależności od pory roku, na przykład z tartą marchewką, cukinią lub aromatycznymi ziołami.
Pulpety z warzyw jaglanych i kurkumy
Proponujemy smaczny przepis na przygotowanie klopsików warzywnych na bazie kaszy jaglanej, warzyw i kurkumy. Nasz blog Naturomania rekomenduje dodanie do ich przygotowania odrobiny papryczki chili, aby wzbogacić je smakiem, jeśli kochasz pikantne. Jeśli chodzi o warzywa, możesz wybierać między porami, marchewką, cukinią, selerem, papryką, ziemniakami itp. W zależności od pory roku.
Hummus
Hummus z ciecierzycy to szybki preparat do podania jako lekkie drugie danie razem z surowymi i gotowanymi warzywami oraz tostem lub wrapami. Aby przygotować hummus z ciecierzycy, szybko zmiksuj ugotowaną ciecierzycę z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, jogurtem, solą i pieprzem. Istnieje wiele odmian hummusu , oprócz hummusu z ciecierzycy można na przykład przygotować hummus z marchwi lub dyni. Oto kilka pomysłów, z których możesz czerpać inspirację.
Szybki falafel z ciecierzycy
Nie tylko hummus. Z ciecierzycy można też przygotować smaczny falafel, czyli smażone lub pieczone klopsiki z przyprawami. Porada dotycząca szybkiego przygotowania to użycie już ugotowanej ciecierzycy. Jeśli je kupujesz, lepiej wybrać gotowaną ciecierzycę zakonserwowaną w szklanym słoiku.
Wegetariańskie klopsiki z jogurtem i pesto
Aby przygotować te wegetariańskie klopsiki z jogurtem i pesto, będziesz potrzebować: miękkiego, niezbyt dojrzałego sera, jajek, ziół i przypraw. Wśród składników znajdziemy również seler, marchewkę i cebulę, które trzeba będzie drobno posiekać, aby otrzymać mieszankę klopsików. Możesz je upiec w piekarniku.
Jajecznica Tofu
Jajecznica z tofu to jeden z najszybszych na świecie sposobów gotowania i podawania tofu, a także sprawienia, by było naprawdę smaczne i aromatyczne. Sztuczka polega na tym, aby dobrze przyprawić ją kurkumą , przyprawami i ziołami, takimi jak oregano, rozmaryn i pietruszka.
Pierogi ziemniaczane curry
Kopytka to naprawdę smaczne danie, szczególnie jeśli do nadzienia dodaje się curry i kminek. Aby je szybko przygotować, użyj gotowanych ziemniaków i gotowego organicznego ciasta francuskiego.
Pikantne ciasto z warzywami
Przygotuj swoje pikantne ciasto z warzywami sezonowymi, a jeśli masz mało czasu, użyj organicznego ciasta francuskiego przygotowanego na spód, dzięki czemu możesz szybko i szybko przygotować danie, ale też bardzo smaczne.
Pieczeń wegetariańska
Pieczeń wegetariańska to łatwy przepis na przygotowanie, zaczynając od gotowanych ziemniaków i już ugotowanych roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, fasola lub soczewica. Z tych składników, aromatycznych ziół, przypraw i bułki tartej będziesz musiał przygotować coś w rodzaju pieczeni, który będzie gotowany w piekarniku lub na patelni, aż będzie złoty i chrupiący.
Paluszki do tofu
Te laski tofu mieć oryginalny pomysł, aby przygotować tofu w alternatywny sposób. Wystarczy pokroić tofu na plasterki o grubości około pół centymetra i szerokości około dwóch centymetrów. Z mąki z ciecierzycy przygotowuje się gęstą masę , dodając stopniowo ciepłą wodę, szczyptę kurkumy, sól, pieprz i posiekane zioła do smaku. Plastry tofu należy zanurzyć w cieście i przykryć nim. Patyczki można następnie upiec w piekarniku lub na patelni z odrobiną oleju. Oto przydatny przepis.
Przeczytaj także: JAK PRZYGOTOWAĆ TOFU W DOMU
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana to drugie danie podawane na ciepło lub na zimno w zależności od pory roku. Można go wzbogacić aromatycznymi ziołami i suszonymi owocami, np. Pistacjami i orzechami włoskimi, ale także domowym sosem dressingowym.
Upieczona dynia
Pieczona dynia to naprawdę pyszne drugie danie , które możesz przygotować, gdy to warzywo jest w sezonie i podawać w połączeniu z roślinami strączkowymi lub sałatkami. Wypróbuj jeden z naszych przepisów.
Klopsiki z bakłażana
Wśród przepisów z najpopularniejszą cukinią znajdziemy domowe klopsiki z cukinii, które z łatwością przygotujesz według autorskiej receptury oraz w wersji wegetariańskiej, wegańskiej lub bezglutenowej, aby uszczęśliwić każdego. Kolejną bardzo smaczną wersją są klopsiki z cukinii z imbirem. Tutaj cały przepis.
Parmezan z bakłażana
Bakłażany Parmigiana to bardzo bogate drugie danie, które można przygotować w wielu wariantach w zależności od regionalnego przepisu, który Cię inspiruje. W rzeczywistości jest zarówno parmigiana z bakłażanem, pomidorem i bakłażanem, smażona i biała. Po prostu musisz poeksperymentować.
Placek ziemniaczany
Tarta ziemniaczana to tradycyjny placek z ziemniaków i sera, do którego można dodać wybrane przyprawy i warzywa sezonowe, aby wzbogacić danie. Podawaj jako bogate drugie danie .
Czy masz do zaproponowania inne szybkie i łatwe przepisy na drugie danie?
Marta Albè
