Najbardziej znanymi i używanymi w kuchni odmianami kapusty są kapusta biała oraz kapusta czerwona lub fioletowa. Z kapusty można przygotować sezonowe dodatki i pierwsze dania.
W szczególności kapusta nadaje się jako przyprawa do makaronów i risotto , jako składnik zup, zup i placków warzywnych. Kapusta jest dobra zarówno gotowana, jak i surowa, na przykład w sałatkach.
Oto wiele przepisów, dzięki którym najlepiej smakuje kapusta.
Przeczytaj także: KAPUSTA FIOLETOWA: 10 PRZEPISÓW NA CIESZYĆ SIĘ TO NAJLEPSZY
Surówka z kapusty i jabłka
Jeśli chcesz skosztować surowej kapusty, wybierz ją jako składnik sałatki i połącz z pokrojonymi w ćwiartki jabłkami i orzechami włoskimi , doprawionymi octem balsamicznym lub sokiem z cytryny. Tutaj przepis.
Źródło zdjęć: Kuchnia niedoskonała
Krem z fioletowej kapusty
Z kapusty fioletowej można przygotować ciepły i kojący krem, łącząc to warzywo z ziemniakami, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i bulionem warzywnym. Udekoruj zupę sezamem. Jeśli nie masz robota kuchennego, musisz po prostu ugotować wszystkie składniki w garnku, a następnie użyć zwykłego blendera, aby uzyskać śmietanę. Tutaj przepis.
Źródło zdjęć: przepisy Thermomix
Kapusta w szybkowarze
Jeśli masz duże ilości białej kapusty i chcesz ją ugotować szybciej niż zwykle, wypróbuj metodę szybkowaru , aby przygotować zupy i dodatki. Tutaj przepis.
Duszona kapusta po sycylijsku
Do duszenia kapusty sycylijskiej używa się koncentratu pomidorowego, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i białego wina jako składników do gotowania i przypraw. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Risotto z kapustą
Nie może zabraknąć kapusty jako składnika do przygotowania risotto jesienią lub zimą, a do wyboru kapusta biała lub kapusta fioletowa. Tutaj przepis.
Makaron z kapustą
Kapusta doskonale nadaje się do ugotowania makaronu w połączeniu z innymi warzywami, np. Topinamburem, marchewką czy cukinią. Jeśli możesz wybrać makaron pełnoziarnisty. Tutaj przepis.
Kapusta na patelni
Jeśli chcesz przygotować kapustę jako przystawkę, po prostu spróbuj ugotować ją na patelni z solą, pieprzem, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i aromatycznymi ziołami do smaku. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Placek z kapusty i ziemniaków
Placek z kapustą i ziemniakami to doskonała alternatywa do podania jako pożywne drugie danie w towarzystwie sezonowych warzyw i roślin strączkowych. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Kapuśniak, ziemniaki i fasola cannellini
Jeśli chcesz przygotować bogatą zupę, spróbuj połączyć pokrojoną w paski kapustę z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i fasolą cannellini. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Ryż czerwony z puree z kapusty
Czerwony ryż z charakterystycznym smaku idzie bardzo dobrze o smaku kapusty i chrupkość z prażonymi orzechami używać do dekoracji swoich potraw. Tutaj przepis.
Czytaj też: BURGER COL CAVOLO: 5 SMACZNYCH PRZEPISÓW
Przeczytaj także: KAPUSTA I BROKUŁY: 10 GŁÓWNYCH ODMIAN I WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZYCH
Marta Albè
