Czy słodki ziemniak wzbogacony witaminą A jest rozwiązaniem na światowy głód? Każdego roku Fundacja World Food Prize honoruje ekspertów, którzy są zaangażowani w zwiększanie ilości, jakości i dostępności żywności na całym świecie.
W tym roku w gronie zwycięzców znalazła się drużyna z Międzynarodowego Centrum Ziemniaka. Czterech badaczy pracowało nad tym, aby słodkie ziemniaki były bardziej pożywne. Nowość, która mogłaby poprawić spożycie składników odżywczych dzięki żywieniu ponad 10 milionów ludzi w Ameryce Łacińskiej, Azji i Afryce.
Fundacja, która zorganizowała nagrody, określiła czterech zwycięzców - Marię Andrade, Roberta Mwangę, Jana Low i Howartha Bouisa - jako pionierów bio-fortyfikacji . Główną ideą jest wzbogacenie niektórych podstawowych upraw dla ludności krajów rozwijających się w witaminy i mikroelementy w celu poprawy ich diety. Przykładem tego są słodkie ziemniaki (ten słodki ziemniak przeszedł ulepszenie genetyczne, tutaj więcej informacji na temat biofortyfikacji).
Przeczytaj także: SŁODKI ZIEMNIAK JEST GENETYCZNIE ZMODYFIKOWANY PRZEZ NATURĘ: DZIWNY PRZYPADEK „NATURALNEGO GMO”
Międzynarodowe Centrum Ziemniaków prowadzi badania nad słodkimi ziemniakami od 1988 roku. Naukowcy zaczęli uprawiać różne odmiany słodkich ziemniaków o miąższu pomarańczowym, wzbogacone witaminą A, a teraz chcieliby wprowadzić je jako roślinę uprawną lub jako warzywo do ich życia. 22 miliony afrykańskich rodzin. Już 10 krajów afrykańskich kupiło i posadziło słodkie ziemniaki wzbogacone witaminą A.
Niedobór witaminy A może prowadzić do przedwczesnej śmierci i ślepoty. Podobno słodkie ziemniaki wzbogacone witaminą A mogą przeciwdziałać tym zjawiskom. Zdaniem ekspertów wpływ tej nowości będzie miał pozytywne konsekwencje na całym świecie, aw szczególności w Afryce Subsaharyjskiej, gdzie uprawy słodkich ziemniaków mogą rozwijać się bez problemów dostosowujących się do klimatu. Wśród ekspertów, którzy wzięli udział w projekcie, byli dwaj afrykańscy naukowcy zajmujący się problemem niedożywienia w Afryce.
Teraz pozostaje do zrozumienia, czy spożywanie słodkich ziemniaków wzbogaconych witaminą A może być naprawdę korzystne dla populacji krajów rozwijających się i czy rzeczywiście może przeciwdziałać brakowi tej witaminy w diecie.
Niedawno powiedzieliśmy wam o złotym ryżu jako genetycznie zmodyfikowanym ryżu wzbogaconym o prowitaminę A (beta-karoten), aby złagodzić problem niedoborów żywieniowych populacji żyjących w krajach rozwijających się, gdzie ryż jest głównym pożywieniem. .
Przeczytaj także: 108 NAGRÓD NOBLA NA RZECZ GMO: CZY RYŻ TRANS NAPRAWDĘ TO ROZWIĄZANIE NA GŁÓD NA ŚWIECIE? (WIDEO)
Badania nad złotym ryżem GMO są problematyczne, a jego rozprzestrzenianie się nigdy nie przyniosło efektu. Ten sam los co słodki ziemniak?
Marta Albè
