Uwielbiasz pieczone kasztany ? Być może niektórzy z Was zapamiętają wieczory spędzone w dzieciństwie przy kominku na degustacji pieczonych kasztanów, które są niezbędne na rozgrzanie i umilenie jesiennych wieczorów. Pieczone kasztany są pyszne i naprawdę łatwe w przygotowaniu, zwracając uwagę na kilka podstawowych szczegółów i sztuczek, aby były doskonałe.
Możesz więc cieszyć się pieczonymi kasztanami w towarzystwie i, jeśli chcesz, używać ich do przygotowywania swoich przepisów z kasztanami. W rzeczywistości kasztany w piekarniku są doskonałe, aby cieszyć się chwilą, ale możesz odłożyć trochę do dekoracji potraw lub jako dodatek do ulubionych lub nawet sekund, aby przygotować tradycyjne słodycze z kasztanów.
Idealnie prażone kasztany są złociste i chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i nie powinny być zbyt czarne ani przypalone.
Czytaj także: KASZTANKI: 15 PRZEPISÓW NA DANIE PIERWSZE, DANIE DRUGIE I DESERY
Oto przepis na przygotowanie pieczonych kasztanów w domu i sztuczki, dzięki którym uzyskasz idealne pieczone kasztany .
Składniki i narzędzia
- 500 gramów kasztanów
- 1 ostry nóż
- 1 duża miska
- Blachy do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Tace
Pieczone kasztany, przygotowanie i przydatne wskazówki
Aby przygotować pieczone kasztany, wykonaj następujące czynności:
1) W dużej misce pozostaw kasztany do namoczenia, zalewając je zimną wodą na 20-30 minut i maksymalnie do 2 godzin, aby łatwiej było je pokroić.
2) Odcedź i dobrze wysusz kasztany. Wytnij je po kolei ostrym nożem, wykonując nacięcie na skórze około 2 centymetrów.
3) Kasztany rzeźbione są niezbędne, nie zapominaj, bo inaczej pękną podczas pieczenia w piekarniku.
4) Ułóż kasztany na dostępnych blachach, najlepiej po przykryciu formy papierem do pieczenia .
5) Piec kasztany w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez około 30-40 minut . Od czasu do czasu mieszaj je łopatką piekarnika, aby zapewnić równomierne gotowanie.
6) Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości kasztanów.
7) Aby kasztany ostygły łatwiej, zdejmij je z gorącej blachy piekarnika i umieść na tacy, uważając, aby się nie poparzyć.
8) Jeśli nie jesteś pewien, czy twoje kasztany są już ugotowane, spróbuj otworzyć jeden, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco miękki w środku.
9) Jeśli masz poczerniałe palce podczas obierania kasztanów, pocieraj je od czasu do czasu plasterkiem cytryny.
10) Posmakuj pieczone kasztany jeszcze gorące, ale uważaj, aby się nie poparzyć podczas obierania i aby ułatwić usunięcie skórki, odczekaj co najmniej 15-20 minut po wyjęciu z piekarnika.
11) Jeśli zostały już ugotowane kasztany, po obraniu można je ostudzić, a następnie zamrozić . W razie potrzeby kasztany zostaną rozmrożone, a następnie podgrzane w piekarniku.
Czytaj też: KASZTANKI CZYM JEST PASJA! CZTERY SPOSOBY GOTOWANIA I JAK JE PRZECHOWYWAĆ
12) Możesz trzymać niegotowane kasztany na tacy przez kilka tygodni przed przygotowaniem następnych pieczonych kasztanów.
Czytaj także: KASZTANKI: WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIA, KORZYŚCI I WARTOŚCI ODŻYWCZE
Marta Albè
