Czy tej jesieni będziemy mogli zbierać i smakować kasztany? Niestety uprawy kasztanów są zagrożone z powodu chińskiego szkodnika i suszy.
Główny kryzys wystąpił w Kampanii , największym regionie produkującym kasztany, gdzie plony mogły spaść nawet o 90%. Krótko mówiąc, dla tych, którzy kochają kasztany, wiadomości nie są zbyt zachęcające.
W południowych Włoszech załamanie się upraw kasztanów wydaje się być powszechne, podczas gdy na północy może nastąpić niewielkie ożywienie, gdzie jednak odczuwalne są konsekwencje suszy ostatnich miesięcy.
Poważne obawy związane z uprawami kasztanów we Włoszech wynikają z najnowszych szacunków firmy Coldiretti, która przypomina, że oprócz suszy, największym problemem jest osa, chiński pasożyt, który wysycha drzewa i który w ostatnich latach i nadal rzuca lasy na kolana Włosi.
Czytaj także: KASZTANKI: WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIA I WARTOŚCI ODŻYWCZE
Szczególnie na południu bardzo trudno jest wykorzenić pasożyta, który niszczy kasztanowce , podczas gdy na północy poczyniono niewielkie postępy.
W rzeczywistości istnieje możliwość zatrzymania osy poprzez wprowadzenie jej naturalnego antagonisty , czyli pasożyta Torymus sinensis . Osa jest już obecna od lat w regionach północnych, które obecnie przynajmniej częściowo starają się jej przeciwdziałać, podczas gdy niedawno przybyła na południe, gdzie mamy nadzieję, że może się rozpocząć biologiczna walka o jej wytępienie.
Czytaj też: KASZTANKI CZYM JEST PASJA! CZTERY SPOSOBY GOTOWANIA I JAK JE PRZECHOWYWAĆ
Według danych Coldiretti, całkowity zbiór kasztanów we Włoszech w zeszłym roku wyniesie mniej niż 20 milionów kilogramów i znacznie poniżej średnich historycznych .
Czytaj także: KASZTANKI: 15 PRZEPISÓW NA DANIE PIERWSZE, DANIE DRUGIE I DESERY
Jeśli więc znajdziesz kasztany do zebrania w swojej okolicy, pomyśl, że masz szczęście i uważaj je za naprawdę cenny prezent, przygotuj pyszne pieczone kasztany lub użyj ich do ulubionych przepisów na kasztany.
Marta Albè
