Amerykańskie koncerny międzynarodowe płacą naukowcom za argumentowanie, że cukier jest dobry i przez ostatnie 60 lat dominował w informacjach żywieniowych krążących w Stanach Zjednoczonych i poza nimi. Potwierdza to nowe badanie.
Już w przeszłości mówiliśmy wam o kłamstwach międzynarodowych koncernów na temat cukru, ale teraz w czasopiśmie naukowym Jama International Medicine ukazują się nowe badania, które ponownie rzucają światło na ten temat.
Przemysł cukrowniczy w USA pracował ramię w ramię z naukowcami w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku, aby bagatelizować rolę sacharozy - zwykłego białego cukru - jako przyczyny chorób serca, wieńcowych i innych. Tak twierdzą naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco, którzy pracowali nad nowym badaniem.
Research Foundation Sugar pomogłaby skierować uwagę obywateli USA do tłuszczu i cholesterolu jako głównych problemów dla diety i zdrowia, rozpraszając je od skutków negatywnych cukru , z konkretnym zamiarem zwiększenia spożycia sacharozy.
Według kalifornijskich naukowców, Sugar Research Foundation zapłaciła równowartość obecnych 50 000 dolarów dla świata nauki na promocję diety „lekkiej” i „niskotłuszczowej”, ostrzegającej przed tłuszczami i cholesterolem, ale bez odwoływania się do cukru jako możliwej przyczyny problemy zdrowotne.
Kiedy w 1967 r. Opublikowano powiązane badania naukowe, te duże fundusze z Sugar Research Foundation nie zostały ujawnione, a opinia publiczna pozostała nieświadoma.
Czytaj także: RAFINOWANY CUKR: 10 NAUKOWO SPRAWDZONYCH POWODÓW OGRANICZENIA SPOŻYCIA
Według Cristiana Kearnsa, autora nowego badania, ta publikacja z lat 60. pomogła wpłynąć zarówno na opinię publiczną, jak i społeczność naukową, wyjaśniając, że przyczyny chorób serca można znaleźć tylko w tłuszczach i cholesterolu, a nie w cukrze i słodyczach. .
Naukowcy przeanalizowali ponad 340 dokumentów dotyczących relacji między światem nauki a przemysłem cukrowniczym i doszli do takiego wniosku. Sugar Research Foundation zbagatelizowałaby również rolę cukru pod względem zagrożeń dla zębów, począwszy od próchnicy.
Czytaj także: NATURALNE SŁODZIKI: 10 WAŻNYCH ALTERNATYWÓW DO BIAŁEGO CUKRU
W USA szybko rozprzestrzeniła się tendencja do rekomendowania diety niskotłuszczowej, niskotłuszczowej, w której jednak bez problemu dopuszczano spożywanie cukru. Nie możemy się dziwić, że cukrzyca i otyłość w Stanach Zjednoczonych i poza nimi stają się prawdziwą epidemią.
Przeczytaj także: JAK ODKURZAĆ Z CUKRU KROK PO KROKU
Według Obesity Society, obywatele Stanów Zjednoczonych spożywają dziś 30% więcej cukru dziennie niż trzydzieści lat temu. Szczególnie dzieci spożywają teraz trzykrotnie dozwolony cukier .
Obecnie Health Food America zastanawia się, ile istnień ludzkich można by uratować i ile pieniędzy zaoszczędziłoby się na opiece zdrowotnej, gdyby świat nauki myślał o zdrowiu obywateli, a nie o wspieraniu przemysłu cukrowniczego.
Dlatego najlepiej , jeśli to możliwe, zacząć stopniowo ograniczać spożycie rafinowanego cukru i żywności pakowanej z dodatkiem cukru.
Marta Albè
