Surowy zakaz marnowania żywności we Francji. Po roku, kraj ten ostatecznie zatwierdziła ustawę zakazującą dużych łańcuchów żywnościowych rzucać jedzenie z dala niesprzedane zmuszając ich do oddawania do organizacji dobroczynnych.
Po długim i burzliwym przejściu Zgromadzenia, w ubiegłą środę Senat jednogłośnie zatwierdził ustawę przeciwko temu, co Francuzi nazywają „ gaspillage alimentaire ”. Nowość dotyczy supermarketów o powierzchni min. 400 mkw.
Ci ostatni nie będą już mogli wyrzucać niesprzedanej żywności, ale prawo przewiduje różne środki, które należy wprowadzić w celu odzyskania i ulepszenia żywności oraz uniknięcia marnotrawstwa: od darowizny dla stowarzyszeń do wykorzystania w celach energetycznych, po przetworzenie na paszę dla zwierząt. lub w kompoście.
W supermarketach będą musieli wejść do konwencji z charytatywnych i grzywny płatnej ciężkich (EUR 75 tysięcy lub dwa lata więzienia) jeśli nie będzie.
Zostaną również ukarani, jeśli dobrowolnie zniszczą żywność nadal nadającą się do spożycia w handlu detalicznym. Wreszcie, prawo przewiduje inicjatywy podnoszące świadomość, począwszy od szkół. Przepisy te zostały włączone do ustawy o transformacji energetycznej w maju zeszłego roku, ale Rada Konstytucyjna wykluczyła je ze względów proceduralnych.
Francja jest pierwszym krajem, który wprowadził przepisy dotyczące zarządzania marnotrawieniem żywności w ten sposób. Radny Courbevoie (Hauts-de-Seine) Arash Derambarsh, który wystąpił z petycją przeciwko marnotrawieniu żywności, podkreślił, że Europa również powinna pójść za przykładem Francji i zaprosił Hollande'a do nacisku na przewodniczącego Komisji Europejskiej, Jean-Claude Juncker, aby zrobić to samo w UE.
A we Włoszech? W naszym kraju wieści zaplanowano na początek 2021 roku . W rzeczywistości na Expo mówiono o wprowadzeniu prawa SprecoZero, które nadal jest mocne w parlamencie. Nawet ustawa o stabilności w rzeczywistości uprościła przekazywanie żywności organizacjom non-profit, nadal brakuje ważnej części, która zapewnia zachęty podatkowe dla firm, które przekazują darowizny.
Z okazji Ogólnopolskiego Dnia Przeciwdziałania Marnowaniu Żywności ruszył pilotażowy etap projektu Family Bag, dzięki któremu na obwodzie uczestniczących restauratorów można poprosić o pudełko do zabrania do domu resztek jedzenia.
Pierwszy krok, ale przed nami jeszcze długa droga.
Francesca Mancuso
PRZECZYTAJ także:
Marnowanie żywności: 10 wskazówek, jak zaoszczędzić jedną trzecią wyrzucanego jedzenia
Marnowanie żywności: supermarkety we Francji zgodnie z prawem przekazują resztki żywności
Marnowanie żywności: we Francji Doggy Bag w restauracjach od 1 stycznia 2021 r
