Zmiana klimatu : w jakim stopniu rolnictwo przemysłowe wpływa na środowisko i klimat? Dużo więcej niż nam się wydaje.
Sektor rolniczy , od procesu uprawy po hodowlę, ze względu na stosowane chemikalia i zależność od kopalnych źródeł energii węglowej, odgrywa znaczącą rolę w kryzysie klimatycznym, nie wyłączając - oczywiście - wszystkich innych sektorów. procesu przemysłowego.
A co by było, gdyby miejsce zostało przeznaczone raczej dla rodzaju rolnictwa opartego na zasadach ekologicznych i etycznych oraz dla firm o silnej wartości etycznej, środowiskowej i społecznej? Krótko mówiąc, jeśli raz na zawsze praktykowaliśmy ideę, że aby szanować środowisko i przywrócić żyzność ziemi, konieczne jest (także) wybranie bardziej zrównoważonego rolnictwa ?
Fizyk i teoretyk systemów Fritjof Capra w swojej nowej książce „ Rolnictwo i zmiany klimatu ” wydanej przez Aboca Edizioni , we współpracy z ekspertem Anny Lappé w dziedzinie systemów żywnościowych i zrównoważonego rolnictwa, identyfikuje to, co definiuje się jako „agroekologię” jedyna opłacalna i zrównoważona alternatywa dla wyżywienia planety.
Logika, którą kierują się Capra i Lappé jest prosta: jeśli techniki rolnicze oparte na zasadach ekologicznych i etycznych, uznanych i przyjętych na całym świecie, mogłyby być uprawiane w zrównoważony i zdecentralizowany sposób, bezpieczniejsze surowce i zdrowa żywność zgodnie z różnorodność biologiczna, społeczności i efektywność energetyczna.
Wszystko może i musi koniecznie przechodzić przez kilka etapów: po pierwsze, rolnicy powinni mieć możliwość kontrolowania szkodników i chwastów poprzez praktyki gwarantujące ochronę i plony bez stosowania drogich chemicznych pestycydów, które mogą uszkodzić glebę i wodę. , ekosystemy oraz zdrowie rolników i konsumentów. Ponadto należy wspierać różnorodność biologiczną w całym łańcuchu dostaw, od nasion do talerza, a żyzność gleby należy chronić i zwiększać za pomocą odpowiednich praktyk uprawy, eliminując tych, którzy konsumują lub zatruwają samą glebę, oraz przywracać kontrolę nad łańcuchem pokarmowym producentom. i tym, którzy konsumują, całkowicie wykluczając agrochemię.
Jest to książka pełna do przemyśleń, której celem jest zdefiniowanie wpływu, jaki różne modele rolnictwa są w stanie określić na stan planety, oraz nakreślenie raczej korzyści, jakie można uzyskać dzięki przyjęciu praktyk uprawowych. ekologiczne dla zdrowia ludzkiego.
Krótko mówiąc, krok naprzód w kierunku idei, że uprawa i rozmnażanie w sposób zrównoważony jest możliwa.
