Amarant to bardzo stare warzywo, obecnie nazywane katem w Stanach Zjednoczonych, gdzie stawia w kłopotach uprawy GMO wielonarodowego Monsanto.
Z rolnictwa przemysłowego jest uważany za chwast, podczas gdy dla Peruwiańczyków amarantus jest warty jak złoto, ponieważ jego ziarna są bardzo pożywnym i bogatym w białko pokarmem. O amarantusie jako super odpornej i pożywnej roślinie mówiliśmy już kilka lat temu, ale najwyraźniej ta roślina nadal utrudnia uprawę soi GM.
Amarantus rośnie naturalnie w pobliżu upraw soi GM i jest tak odporny, że herbicydy nie mogą go wyeliminować. Wydaje się, że w przypadku rozprzestrzeniania się amarantusa jako chwastu wielu rolników musiało porzucić pola uprawiane transgeniczną soją na co najmniej 5000 hektarów ziemi, a kolejne 50 000 w USA jest zagrożone.
Zjawisko to rozprzestrzeniło się na Karolinę Północną, Arkansas, Tennessee i Missouri, gdzie amarant utrudnia uprawę soi GM .
Przeczytaj także: AMARANT: 10 PRZEPISÓW NA CIESZYĆ SIĘ TO NAJLEPSZE
W Stanach Zjednoczonych uprawia się soję GMO RoudUp Ready firmy Monsanto , która jest odmianą soi zmodyfikowaną genetycznie, aby była odporna na działanie herbicydu RoundUp, który w ten sposób powinien wyeliminować chwasty bez szkody dla roślin soi. Od 2004 roku rolnicy zdali sobie sprawę, że amarantus jest w stanie oprzeć się glifosatowi zawartemu w herbicydu RoundUp, co utrudniało tym, którzy chcą rozszerzyć uprawę soi modyfikowanej genetycznie.
Czytaj także: AMARANT: „ZBOŻA” INCA I AZTECHU
Czy amarant jest z natury rośliną bardzo odporną na herbicydy? Prawdopodobnie nie. Eksperci przypuszczają, że mogła wystąpić hybrydyzacja między odpornymi na herbicydy soją a roślinami amarantusa . Jest to sprzeczne z twierdzeniami tych, którzy twierdzą, że hybrydyzacja jest niemożliwa w przypadku roślin zmodyfikowanych genetycznie.
Rolnicy, którzy nie mogą wyeliminować amarantusa za pomocą glifosatu, są zmuszeni porzucić swoje pola. Rośliny amarantusa są bardzo duże i dobrze zakorzenione w ziemi, a ręczne usuwanie ich byłoby bardzo kosztowne i bolesne.
Czytaj także: AMARANT, OD PROSTEGO CHWASKA DO PRZYSZŁEJ ŻYWNOŚCI?
Amarantus pochodzi z górzystych obszarów Meksyku i Andów. Kiedyś była to święta roślina dla Inków, a teraz stawia w tarapatach jedną z najpotężniejszych międzynarodowych korporacji na świecie.
Przeczytaj także: AMARANTO, QUINOA I CAÑIHUA: 3 NASIONA, KTÓRE RATUJĄ ŚWIAT
Nie wspominając o tym, że dziś amarantus, obok komosy ryżowej, uważany jest za jeden z pokarmów, który może pomóc złagodzić problem głodu na świecie ze względu na swoje właściwości odżywcze, ponieważ jest rośliną odporną i łatwą w uprawie.
ONZ już wskazała amarantus jako roślinę o wysokiej zawartości niezbędnych aminokwasów. Liście amarantusa są również bogate w witaminę A, witaminę C i sole mineralne. Amarantus zawiera przeciwutleniacze i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Projekt Amaranth Future Food narodził się, aby wspierać amarantusa . Jest finansowany przez Unię Europejską i ma na celu zwiększenie wykorzystania i produkcji amarantusa w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego i różnorodności biologicznej w rolnictwie. Produkcja amarantusa odbywa się dzięki spółdzielniom rolników urodzonych w Nikaragui, Argentynie i Europie, przydatnych do identyfikacji najlepszych odmian spośród różnych rodzajów amarantusa, które istnieją na świecie.
Marta Albè
