Zawsze szukam smacznego i szybkiego dania do przygotowania, aby wyrwać się ze zwykłych przyzwyczajeń i zadziwić moje małe bachory w domu, które są naprawdę twardymi kościami!
Muszę powiedzieć, że tym przepisem ich przekonałem i rzeczywiście fajnym pomysłem może być stworzenie dania z pomocą dzieci.
Szybka, zdrowa, lekka, ale smaczna, doskonała na lato, bo cukinie powoli będą wypełniać nasze ogrody, a także piękna, co nie jest złe, gdy w grę wchodzą dzieci.
FAKE CUCCHINI PIZZA
Bardzo podobny wyglądem do klasycznej pizzy, ale wykonany z cukinii i odrobiny mąki jako bazy.
Idealny, gdy masz mało czasu, ale nadal chcesz smacznego obiadu.
Podaję Ci przepis na dwie pizze, jedną dla dwojga dorosłych i jedną dla dwojga dzieci:
Składniki:
- 3 duże cukinie
- 2 jajka
- łyżeczka pesto bazyliowego
- 1 łyżka startego sera
- tyle mąki, żeby trochę zagęścić mieszaninę
- ser do dressingów (warzywny lub krowie, bez mozzarelli, ponieważ uwolniłby zbyt dużo wody)
- sos pomidorowy
- oliwki lub pieczarki do smaku
Metoda:
- Zetrzyj cukinie i pozostaw je na około kwadrans w durszlaku, dodając trochę soli, aby mieć pewność, że stracą większość wody pochodzącej z roślin. Niezbędny krok, aby pizza była chrupiąca.
- Następnie wyciśnij cukinie i połącz je w misce z 2 małymi jajkami, łyżeczką pesto bazyliowego, pieprzem i łyżką startego sera.
- Na koniec dodaj tylko tyle mąki, aby uzyskać kremową masę, około 3/4 czubatych łyżek stołowych, aby dać ci wyobrażenie, ale zależy to w dużej mierze od tego, ile wody pozostało w cukinii.
Użyłem mąki 2, ale wybierz taką, którą lubisz, oczywiście lepiej, jeśli nie jest bardzo wyrafinowana.
- Na koniec rozprowadź miksturę wystarczająco cienko, powiedziałbym około 1/2 centymetra na blasze pokrytej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze wyrównana, więc …
Zdjęcie na okładce: my-personaltrainer.it
