Podstawowa rola śniadania w zapotrzebowaniu energetycznym dnia jest znana od dawna, ale ten posiłek odgrywa również fundamentalną rolę w sprzyjaniu powrotowi do normy po zamknięciu . Oto porady ekspertów dotyczące tego, co jeść i jak zagospodarować czas, aby poświęcić się tej pierwszej porannej chwili z rodziną.
Według badań Instytutu Eumetra dla Włoskiej Unii Żywnościowej, w porównaniu z sytuacją sprzed kilku lat 8% Włochów je więcej rano, podczas gdy porcje na obiad (-5%) i kolację (-8%) się zmniejszają. i pomiędzy posiłkami (-22%). Zdaniem ekspertów jest to pozytywna wiadomość, biorąc pod uwagę znaczenie, zarówno dla ciała, jak i umysłu, obfitego śniadania, a teraz bardziej niż kiedykolwiek przydatne w promowaniu powrotu do normalności po kwarantannie.
Ale dlaczego ważne jest, aby nie zaniedbać porannego posiłku po powrocie do zwykłej rutyny? Aby wszystko wyjaśnić, a nawet udzielić pomocnych wskazówek, aby lepiej zjeść śniadanie w rodzinie, jestem Luca Piretta, dietetykiem i gastroenterologiem z `` Campus Biomedical University of Rome '' i psychologiem Paola Medde , profesorem magistra psychobiologii na 'University Rzym studiuje "Tor Vergata".
Nie tylko ekspert od wartości odżywczych i metabolicznych śniadania, ale także ktoś, kto zna pozytywne skutki tego zdrowego porannego nawyku dla ducha .
Badania sprzed kilku lat dowodzą między innymi, że obfite śniadanie jest zdrowym wyborem także w celu promowania utraty wagi, co nie jest złe, ponieważ wiele osób w okresie blokady przytyło kilka kilogramów.
Obfite śniadanie pomaga schudnąć. Nowe potwierdzenie w izraelskim badaniu
Co i jak zjeść na śniadanie
Z wielu badań wynika, że w codziennej diecie należy sprzyjać zmniejszaniu ilości spożywanych kalorii zaczynając od śniadania (które powinno stanowić 30% dziennych kalorii), następnie do obiadu (zawsze 30%) i z obiadem (20%). Pozostałe 20% zostanie podzielone na dwie przekąski.
Chcesz zadbać o kondycję? Jedz więcej na obiad, a mniej na obiad
Kanoniczny podział na 5 posiłków dziennie pozostaje fundamentalny , dlatego nawet w tych dniach, kiedy próbujemy powrócić do normalności i wznowiliśmy zwykłe czynności.
Śniadanie , sugeruje dr Piretta, powinien składać się z mieszanki złożonych węglowodanów i cukrów prostych . Przykładami mogą być pełnoziarniste tosty lub suchary z dżemem lub miodem, które w ciągu tygodnia możemy na przemian podawać z płatkami śniadaniowymi lub pieczywem ze śmietaną do smarowania.
Następnie mleko i owoce (w tym suszone) , niezbędne do dostarczenia witamin i minerałów :
„To dobry zwyczaj, aby zawsze wkładać do baru owoc, wirówkę lub sok wypity w barze, jeśli rano spędzamy mało czasu w domu” - komentuje dietetyk.
Przypomina się również znaczenie „powolnego” śniadania:
„ Powinniśmy jeść powoli podczas wszystkich posiłków, a nie tylko śniadania. Szybkie jedzenie utrudnia trawienie: żołądek nie ma czasu na adaptacyjne uwolnienie ściany mięśniowej, która nie rozluźniając się, zwiększa ciśnienie wewnątrz niego. Ryzyko? Poczucie powolnego trawienia, trudności w opróżnianiu żołądka lub obrzęk jelit u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego ”, wyjaśnia profesor Piretta.
Ale śniadanie jest również bardzo ważne z psychologicznego i społecznego punktu widzenia . Dlatego ważne jest, aby zachować dobry nawyk poświęcenia chwili na ten rodzinny posiłek, tak jak być może podczas kwarantanny. Rodzaj rytuału na rozpoczęcie dnia, który, jeśli zostanie wykonany dobrze i razem, może przynieść wiele korzyści.
„W tym okresie powrotu do naszych przyzwyczajeń i szaleństwa codziennej nauki czy pracy nie zaniedbuj śniadania i pomóż nam osiągnąć równowagę w rutynie”, wyjaśnia psycholog Paola Medde.
Ale nie tylko to, śniadanie pomaga przemyśleć i zaplanować, a także jest świetnym czasem na myślenie o sobie i naszych celach:
„Przed rozpoczęciem przytłaczającego dnia, wciąż bezpiecznego w naszym środowisku domowym, możemy stać się bardziej świadomi naszych emocji, naszych potrzeb i planów ich realizacji”.
Istotne jest również, aby się nie spieszyć, tylko spokojnie poświęcić czas na śniadanie . Pomaga to, oprócz trawienia (jak widzieliśmy wcześniej), także związkom i nastrojowi.
Poranek to odpowiedni czas, aby porozmawiać z członkami rodziny o swoich planach i przyszłych zobowiązaniach:
„To sposób na bycie obecnym w umyśle drugiego w ciągu dnia - tłumaczy psycholog - w przeciwieństwie do rozmów przy wieczornym posiłku, które często składają się z prostego opisu faktów, często zakłócanych przez tło telewizora, wspólny poranny posiłek oferuje optymalny kontekst do dzielenia się pomysłami ”.
Możesz także opowiedzieć o snach nocnych, które są fundamentalne zwłaszcza dla dzieci, które jak wyjaśnia dr Medda:
„Szczególnie jeśli są bardzo młodzi, mają trudności z odróżnieniem rzeczywistości od fantazji. Możliwość opowiedzenia ich snów, możliwość mówienia o emocjach, które pozostawiły nas po przebudzeniu, jest fundamentalna, ponieważ pomaga im zrozumieć emocjonalny świat i nadać mu odpowiednią wagę ”
Na koniec lekarz wyjaśnia nam, że dobry nastrój zaczyna się od śniadania:
„Nigdy, jak w tym okresie historycznym, nie ma potrzeby poprawiania nastroju. Kwarantanna pozwoliła nam wszystkim przystosować się do nowych nawyków, które jak zawsze zostaną ponownie zdenerwowane powrotem do życia. Menu, które nas rano satysfakcjonuje, może odegrać ważną rolę. Staramy się przygotować dobrze nakryty stół, aby doznania związane z jedzeniem o poranku były bogate i satysfakcjonujące. To sposób na przygotowanie się do dalszych zmian, przy zachowaniu pewnych nawyków utrwalonych w ostatnich miesiącach ”
Pozostaje więc tylko życzyć wszystkim dobrego śniadania (i regeneracji)!
Źródło: dobrze zaczynam kampanię
Przeczytaj także:
15 alternatywnych śniadań do croissanta i cappuccino
10 błędów, których nie można popełnić przy śniadaniu
10 najgorszych potraw na śniadanie
10 typowych śniadań, aby schudnąć bez głodu
