Sofia Michieli, lat 24, zamierza specjalizować się w technologiach rolniczych w Padwie, ale już osiągnęła ważny cel: stworzenie innowacyjnej szklarni dla truskawek, która oszczędza glebę i wodę. W czasach Covid-19 ta bardzo młoda przedsiębiorczyni zaproponowała również pracę 6 osobom w jej okolicy, które ją straciły.
Sofia pochodzi z rodziny rolników, którzy już od jakiegoś czasu są właścicielami gospodarstwa, ale od dwóch lat pojawia się nowość: wyjątkowa szklarnia truskawek we Włoszech, która zdobyła nagrodę Smau za innowacyjność w 2021 roku. Skontaktowaliśmy się z Sofią telefonicznie, abyśmy mogli lepiej powiedzieć, jak to działa.
Przede wszystkim w Crispino (Rovigo) znajduje się szklarnia, w której produkuje się truskawki „ Sofia ”, dzięki czemu owoce są sprzedawane na lokalnych rynkach . Ale jak to działa i dlaczego jest zrównoważone? Oto, co powiedziała nam Sofia:
„To innowacyjna szklarnia dla truskawek z systemem podnoszenia i opuszczania, znana już w innych krajach (zwłaszcza w Holandii), podczas gdy we Włoszech jest dopiero druga. Jest zrównoważony z wielu punktów widzenia, na przykład ze względu na zajmowaną przestrzeń, która pozwala nam podwoić produkcję na tej samej powierzchni. Szklarnia zajmuje 6000 metrów kwadratowych, truskawki ułożone są na kanałach, nadziemnych, wysoko nad ziemią i mobilne, w praktyce są poza fazą tworząc dwa poziomy uprawy. W połowie opadają, a w połowie podnoszą się, dolne piętro umożliwia ogólnie prace związane ze zbiorami i uprawą, a górne czeka na odwrócenie. Kolejną zaletą podnoszenia i opuszczania jest to, że poprawia jakość pracy ludzi stosowane w szklarni, bo wszystko potrafią na stojąco i nie muszą się schylać ”.
© Sofia Michieli
© Sofia Michieli
© Sofia Michieli
Staramy się walczyć z wszelkimi rodzajami marnotrawstwa, przede wszystkim z wodą. Jak powiedziała nam Sofia:
„ Istnieje racjonalizacja wody do nawadniania, która dostosowuje dostawy w celu uniknięcia marnotrawstwa. Planujemy w przyszłości przestawić się na zamknięty cykl nawadniania, już teraz ograniczamy ilość odpadów do minimum, ale z tym systemem osiągnęlibyśmy je do zera, ponieważ istnieje ciągła recyrkulacja wody i dlatego nic nie jest tracone. Nawet jeśli chodzi o sam surowiec, czyli truskawki, pracujemy, aby niczego nie marnować. Zaczęliśmy robić dżemy i soki, aby uniknąć marnowania zdrowego, ale zdeformowanego produktu, który nie nadaje się do sprzedaży. W ten sposób odzyskujemy go i wzmacniamy oraz unikamy utraty produktu spożywczego, który byłby grzechem śmiertelnym ”.
Sofia wyjaśniła nam wtedy, że jej truskawki nie są ekologiczne, ponieważ, między innymi, produkt ekologiczny z definicji musi być uprawiany na ziemi, więc nawet z powodu używania kanałów bezglebowych jego produkcja nie może być ekologiczna. W miarę możliwości idziemy jednak w tym kierunku:
„W przyszłym roku planujemy zintegrowaną ochronę przed szkodnikami i dlatego o jeden krok zwiększymy zrównoważony rozwój. Połączymy użycie naturalnych, biologicznych antagonistów z innymi niezbędnymi interwencjami. Może kiedyś uda nam się uczynić je całkowicie organicznymi, mamy nadzieję, że jest to możliwe (nawet jeśli z definicji nie możemy). Metoda kontroli biologicznej to kierunek, w którym chcemy iść ”.
© Sofia Michieli
Gdzie sprzedawane są truskawki?
„Truskawki trafiają następnie na rynek owoców i warzyw, oferujemy również sprzedaż bezpośrednią, jednak wszystkie pozostają w regionie Triveneto”.
Szklarnia truskawkowa w Sofii od niedawna wyróżnia się również tym, że zatrudnia 6 osób w okolicy, które straciły ją z powodu trwającej sytuacji zagrożenia zdrowia . Poprosiliśmy młodego przedsiębiorcę z Polaków, żeby opowiedział nam lepiej, jak poszło.
„W szklarni udaje nam się uprawiać przez dłuższy okres od kwietnia do czerwca i od września do prawie grudnia. W tym okresie musieliśmy więc zwiększyć personel, aby nadążyć za dojrzewaniem i zbiorami truskawek. Spotkaliśmy się z zainteresowaniem wielu pracowników i zatrudniliśmy 6, niestety powierzchnia jest taka i nie pozwala nam zatrudniać więcej. Byli to ludzie, którzy stracili pracę z powodu pogotowia zdrowotnego, chłopcy, którzy pracowali w barach, restauracjach, fryzjerach, mają od 20 do 40 lat, a niektórzy nawet z małymi dziećmi ”.
Gratulacje dla tego bardzo młodego agronoma, który ma już bardzo jasne pomysły iz powodzeniem realizuje rodzinną pasję do ziemi i jej owoców.
Przeczytaj także:
- Jak wyhodować truskawki z owoców
- Jak uprawiać truskawki: mini poradnik
- Walipini: własnej produkcji podziemna szklarnia z 200 euro na uprawę ogrodu przez cały rok
