Co jest we włoskim mleku? Niestety, fakt, że leki i antybiotyki są często używane (i nadużywane) w intensywnym rolnictwie z pewnością nie jest niczym nowym. Substancje, które lądują na naszych stołach, ale są dobre przykłady „czystego mleka”, zobaczmy, które z nich.
Wróćmy do tematu mleka, podając więcej informacji i szczegółów niż artykuł opublikowany wczoraj. Zgodnie z przewidywaniami, magazyn Il Salvagente przeprowadził ankietę, w której przeanalizowano 21 rodzajów świeżego włoskiego mleka o przedłużonej trwałości kupowanych w dużych sklepach dystrybucyjnych i dyskontowych. Jednak mleko ekologiczne nie jest jednym z rozważanych produktów , ponieważ ma bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące gospodarstw.
Analiza testu potwierdza to, co wyłoniło się z innych badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Federico II w Neapolu i Walencji, które pod lupą umieściły 56 włoskich mleczek lub że w niektórych można znaleźć leki i antybiotyki. stosowany w leczeniu krów z zapaleniem wymienia.
Zanim zobaczysz, które marki były promowane w świetnych kolorach i te, w których wykryto pozostałości deksametazonu (kortyzonu), neloksykamu (środek przeciwzapalny) i amoksycyliny (antybiotyk), należy podkreślić, że wszystkie ilości są poniżej maksymalnych limitów. przewidziano w europejskim rozporządzeniu nr 37 z 2010 r. „Rzeczywiście, Il Salvagente podkreśla, że obecne akredytowane metody analizy nawet nie wykryłyby jego obecności”.
W rzeczywistości stwierdzono, że substancje te są obecne dzięki metodologii opracowanej przez Uniwersytet Federico II w Neapolu w jego badaniu, która jest w stanie określić ilościowo zawartość, która pozostałaby niezauważona w oficjalnych testach. Naukowcy poszli dalej, szukając mleka bez śladu antybiotyków i rzeczywiście w obu badaniach znajdują się dobre przykłady. W tym z włoskiego magazynu należy zatem podkreślić, że nawet mleko zawierające minimalne pozostałości nie staje się niewystarczające.
„Tylko w jednym przypadku, świeżym mleku Lidl, jednocześnie podkreślono obecność wszystkich 3 leków. W 4 mlekach (źródło Ricca, świeże Esselunga, świeże Carrefour i świeże Parmalat Zymil) analizy ujawniły ślady dwóch narkotyków ”, wyjaśnia magazyn.
Z tego powodu badanie nie ma na celu karania firm, które wprowadzają na rynek mleko, ale raczej zwrócenie uwagi na dobre samopoczucie konsumentów, którzy na co dzień mają prawo być świadomymi użytkownikami.
Również dlatego, że, jak wskazał to samo czasopismo za pośrednictwem swoich ekspertów, obecność antybiotyków i kortyzonów, nawet w niewielkich ilościach, osłabia mikroflorę jelitową, zwłaszcza u osób takich jak dzieci, które zwykle spożywają większe ilości mleka. Oprócz zwiększenia oporności na antybiotyki, jak podkreślił także Ruggero Francavilla, gastroenterolog dziecięcy z Uniwersytetu w Bari, rozważany przez IlSalvagente:
„Stałe przyjmowanie małych dawek antybiotyku z pożywieniem determinuje selektywny nacisk na normalną florę bakteryjną jelit, z korzyścią dla bakterii opornych na antybiotyki, które stają się bardziej reprezentowane; ta informacja genetyczna jest przenoszona na inne bakterie, nawet chorobotwórcze ”.
W dochodzeniu nie uwzględniono ani ceny, ani pochodzenia mleka. Marki , które nie zawierają żadnego rodzaju substancji , czy to antybiotyków, czy środków przeciwzapalnych, i które uzyskują wynik 9,5 na 10 to:
- ARBOREA CAŁE MLEKO UHT
- TYSIĄCE BEZ LAKTOZY UHT
- CANDIA GRAN LATTE UHT
- PARMALAT GOODNESS I CZĘŚCIOWO ODTŁUSZCZONA LINIA UHT
- GRANAROLO CAŁE MLEKO UHT
- PARMALAT ZYMIL O WYSOKIEJ STRAWNOŚCI LEAN UHT
- SELEX WYSOKIEJ JAKOŚCI ŚWIEŻE
- STERILGARDA MLEKO CZĘŚCIOWO ODTŁUSZCZONE UHT
- TODIS COLLE MOŻE ŚWIEŻYM MLEKO
Monitoring, który powinien być stały, zwłaszcza że pierwszymi konsumentami są nasze dzieci, a bezpośrednie przyjmowanie leków i antybiotyków może mieć konsekwencje dla ich zdrowia.
