Toksyczne metale ciężkie, które uszkadzają rozwój mózgu dzieci, byłyby obecne w dedykowanej im żywności. Tak wynika z niektórych testów przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych, które wykazały, że aż 95% analizowanych pokarmów dla dzieci zawiera toksyczne substancje chemiczne, które obniżają IQ. Należą do nich również arszenik i ołów.
Raport zlecony przez US Healthy Babies Bright Futures (HBBF), w raporcie przeanalizowano 168 pokarmów dla dzieci od głównych producentów w USA, stwierdzając, że 95% zawierało ołów , 73% zawierało arsen , 75% kadm, a 32% zawierało rtęć . Jedna czwarta żywności zawierała wszystkie cztery metale ciężkie.
Wśród produktów spożywczych, które stwarzały największe ryzyko narażenia na metale ciężkie, były produkty na bazie ryżu , marchwi, słodkich ziemniaków i soków owocowych.
Wyniki potwierdzają, że wyniki poprzedniego badania przeprowadzonego przez Organizację ds. Żywności i Leków , w którym stwierdzono już jeden lub więcej takich samych metali w 33 z 39 rodzajów żywności dla niemowląt zbadanych w tamtym czasie.
Więc co to wszystko oznacza dla zdrowia dzieci? Substancje chemiczne występujące w żywności dla niemowląt - arsen, ołów, kadm i rtęć - to neurotoksyny, które mogą trwale zmienić rozwijający się mózg, obniżyć iloraz inteligencji i wpłynąć na zachowanie.
„Nawet w śladowych ilościach znajdujących się w żywności te zanieczyszczenia mogą zmienić rozwijający się mózg i podważyć IQ dziecka. Skutki sumują się do każdego posiłku lub przekąski, które zjada dziecko ”- czytamy w raporcie.
Ale dlaczego żywność dla niemowląt zawiera te toksyczne metale ciężkie? Cóż, jak wyjaśniają naukowcy, te cztery szkodliwe metale znajdują się we wszystkich produktach spożywczych, nie tylko w żywności dla niemowląt. Występują naturalnie lub z powodu zanieczyszczenia środowiska. Rośliny pobierają je z gleby i wody, a nawet znajdują się w żywności ekologicznej.
Co wtedy zrobić?
W analizie przyjrzano się, które pokarmy dla dzieci są najbardziej zagrożone. Jeśli chodzi na przykład o przekąski ryżowe (ryż jest głównym źródłem arsenu w diecie dziecka, ponieważ często jest stosowany jako pierwsze pożywienie), preferowane mogą być na przykład te z płatkami owsianymi lub zbożami wieloziarnistymi.
Raport stwierdza, że nawet herbatniki na ząbkowanie mogą zawierać arsen, ołów i kadm. Możesz zatem pomyśleć o złagodzeniu bólu dziecka, wkładając mu w dłonie ładny świeży koper, ale miej go na oku!
Jeśli chodzi o soki, tutaj znajdziesz wszystkie te, które przeszły i zawiodły.
Germana Carillo
