Czy są jakieś szczególnie skuteczne diety na odchudzanie i przywracanie zdrowia? Tak, przynajmniej według rankingu opublikowanego na stronie US News & World Report.
Zgodnie z analizą 38 diet przeprowadzoną przez amerykańskich ekspertów, niektóre diety są lepsze od innych, ponieważ są łatwe w stosowaniu, bezpieczne i skuteczne w odchudzaniu, a jednocześnie zapewniają wszystkie przydatne składniki odżywcze i mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy i chorób serca .
NAJLEPSZA DZIESIĄTKA
Oceniając różne czynniki, eksperci postanowili na pierwszym miejscu postawić dietę DASH (Dietetyczne metody powstrzymania nadciśnienia), opracowaną przez naukowców z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Krwi, mającą na celu zwalczanie nadciśnienia . Dieta ta obejmuje duże zmniejszenie spożycia soli, której maksymalne spożycie szacuje się na 2,3 grama dziennie, większe spożycie składników mineralnych, błonnika (zwłaszcza w owocach, warzywach i produktach pełnoziarnistych) oraz białka. Absolutnie unikaj słodyczy, mięsa i wysokokalorycznych potraw.
W pierwszej dziesiątce znajduje się dieta MIND (interwencja Mediterranean-Dash na opóźnienie neurodegeneracyjne) opracowana, aby pomóc w funkcjonowaniu mózgu, a głównym celem jest zmniejszenie ryzyka choroby Alzheimera. Zasadniczo jest to nic innego jak mieszanka poprzedniej diety Dash i diety śródziemnomorskiej. Warzywa, owoce (szczególnie czerwone), oliwa z oliwek, ryby i rośliny strączkowe to filary tej diety.
Jest też dieta TLC , opracowana przez National Institutes of Health, która pomaga zwalczać cholesterol i zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, które drastycznie ograniczają spożycie tłuszczów nasyconych; Dieta płodności, przeznaczona dla kobiet, które chcą zajść w ciążę, ale trochę ważna dla każdego, ponieważ równoważy wszystkie składniki odżywcze i zapewnia aktywność fizyczną.
Na piątym miejscu znalazła się Mayo Clinic Diet, która stawia nie tylko na jedzenie, ale zdrowy tryb życia i dobre zachowania przy stole, ucząc jak utrzymać odpowiednią dietę przez całe życie. Dopiero na szóstym miejscu znajdujemy naszą dietę śródziemnomorską, a za nią dietę Weight Watchers, bardzo zwracającą uwagę na codzienne kalorie i dietę flexitarian , rodzaj „elastycznego” wegetarianina, który nie eliminuje całkowicie spożycia mięsa.
Jest też dieta wolumetryczna, która wykorzystuje głównie żywność niskokaloryczną i Jenny Craig oparta na konkretnych mrożonych lub liofilizowanych posiłkach zaprojektowanych ad hoc. Dopiero na 13. miejscu znajdujemy dietę wegetariańską, a nawet na 21. wegańską .
Jak być może zauważyłeś, to przede wszystkim diety bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych (niektóre z nich naprawdę dziwaczne!) I mało znane we Włoszech, gdzie zawsze chwalona jest dieta śródziemnomorska.
Poprosiliśmy dr Alessandro Targhetta, chirurga, dietetyka i eksperta od nietolerancji pokarmowej, aby powiedział nam, czy ten typ klasyfikacji może być wiarygodny. Oto, co odpowiedział:
„Trzeba wziąć pod uwagę, że pierwsza dziesiątka diet powstaje w USA z myślą o amerykańskich pacjentach, stąd wpływają na nią ich zwyczaje, przyzwyczajenia żywieniowe i wpływ amerykańskiego przemysłu rolno-spożywczego. N na I odpowiada naszej ostatecznej włoskiej pierwszej dziesiątce. Na pewno w przypadku Włoch dieta wegańska byłaby znacznie wyższa, ale także wegetariańska ”.
NAJLEPSZA DIETA POZOSTAJE ŚRÓDZIEMNOMORSKA (PRAWDZIWA)
Jeśli więc weźmiemy pod uwagę nasz kraj, jaka jest zalecana dieta, aby zachować zdrowie, a jeśli jest prowadzona z pewnym kryterium, także schudnąć?
„Na pierwszym miejscu stawiamy dietę śródziemnomorską, która obecnie znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO . Osobiście dokonałbym przeglądu tej diety w świetle nowej wiedzy i problemów (takich jak nietolerancje pokarmowe), wróciłbym do pierwotnej diety śródziemnomorskiej, pierwszej z początku XX wieku ” .
Zobaczmy więc, na czym polega oryginalna dieta śródziemnomorska , którą zaleca nam dr Targhetta:
- Sezonowe owoce i warzywa z terenu, na którym mieszkasz (km 0): 5 posiłków dziennie, najlepiej surowych.
- Pełnoziarniste (do ustalenia, czy z glutenem czy bez, ze względu na ogromne rozpowszechnienie wrażliwości na gluten)
- Różne rośliny strączkowe (ciecierzyca, soczewica, kręgi, groszek, fasola itp.), Nawet codziennie (soja 2-3 razy w tygodniu)
- Organiczne białe mięso dla tych, którzy je jedzą (kurczak, indyk itp.), 3 razy w tygodniu; ekologiczna czerwień raz w miesiącu (wołowina, cielęcina, wieprzowina)
- Sery dojrzewające i nieświeże (nie więcej 2-3 razy w tygodniu)
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Tłuste owoce w łupinach (orzechy włoskie, laskowe, migdały itp.) Rano na śniadanie.
Jeśli chodzi o utratę wagi, dr Targhetta daje nam cenne wskazówki:
„ Obecnie diety nie są już przygotowywane na podstawie kalorii i gramów, ale według tego, jakie są kompatybilne pokarmy lub według nietolerancji pokarmowych. Jeśli dana osoba nie toleruje glutenu (wrażliwość na gluten), przybiera na wadze, jeśli spożywa zboża zawierające gluten. I odwrotnie, jeśli spożywasz zboża bezglutenowe. Jeśli kobieta zje świeże produkty mleczne, wypełni się cellulitem, na odwrót cellulit zniknie. Krótko mówiąc, możesz również schudnąć jedząc ! Nie musisz więcej poświęcić się, aby schudnąć. Musimy tylko jeść odpowiednią dla nas żywność ”.
Jak zawsze przypominamy, że prawidłowa i zbilansowana dieta oraz zdrowy tryb życia to dziś nadal najpotężniejsza broń, jaką mamy, aby zapobiec większości chorób i zapewnić dobry stan zdrowia.
Francesca Biagioli
Przeczytaj także:
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA: KORZYŚCI I BŁĘDY WSPÓŁCZESNEJ DIETY
DIETY PRZYJACIELE MÓZGU: TAK DLA WEGETARIAŃSKICH I ŚRÓDZIEMNOMORSKICH. WEGAŃSKIE OCZY
