Pizza to jedna z najbardziej lubianych i spożywanych potraw, zwłaszcza w naszym kraju. Często dla wygody wybiera się dostawę do domu, która polega na użyciu pudeł kartonowych, które utrzymują ciepło pizzy, aż dotrze do miejsca przeznaczenia. Ale wygląda na to, że z tymi pojemnikami trzeba uważać !
Niedawne oświadczenie amerykańskiego FDA (Food and Drug Association) ostrzega, że opakowania po pizzy stanowią zagrożenie dla zdrowia ze względu na niektóre substancje użyte do ich realizacji. Są to 3 rodzaje etylofluoroalkilu, które stowarzyszenie postanowiło zakazać i które obecnie znajdują się nie tylko w pojemnikach do transportu pizzy, ale także w workach nadających się do użytku w kuchenkach mikrofalowych, takich jak te na popcorn.
Substancje te, stosowane razem z celulozą, aby utrzymać pudełka w stanie nienaruszonym, zapobiegając porysowaniu ich przez tłuszcz i wilgoć podczas transportu, wydają się mieć korelację ze zwiększonym ryzykiem raka piersi i innych rodzajów raka .
Według FDA, ciągłe spożywanie pokarmów, które miały kontakt z tymi substancjami, jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci i kobiet w ciąży, które poprzez łożysko sprawiają, że te związki chemiczne docierają do płodu.
Również we Włoszech mówiono o pizzy i kartonach, które ją zawierają w odcinku Raportu z 5 października 2021 r., Przy tej okazji jednak zwrócono uwagę na niebezpieczeństwo szarej tektury wykonanej z kartonu pochodzącego z recyklingu . Włoskie prawo wymaga stosowania wyłącznie czystej tektury celulozowej, ponieważ w tej z recyklingu mogą znajdować się ślady atramentu, który może zanieczyścić pizzę. Nie wspomniano jednak o obecności innych niebezpiecznych substancji.
Czy pudełka na włoską pizzę są wykonane z tych samych substancji, które są używane w Stanach Zjednoczonych? Niestety wydaje się, że tak bardzo, że nawet Ministerstwo Środowiska w raporcie stwierdza, że:
„Związki perfluoroalkilowe są stosowane do powlekania pojemników na żywność, takich jak fast food lub w kartonach na pizzę na wynos”
W oczekiwaniu na dalsze potwierdzenie, staramy się jak najbardziej gustarci smaczną pizzę siedząc przy stole restauracji z normalnego mieszkania lub jeszcze lepiej p repariamocela bezpośrednio w domu na zakwasie!
Francesca Biagioli
Przeczytaj także:
7 RZECZY, NA KTÓRYCH NALEŻY SZUKAĆ DOBREJ, STRAWNEJ I ZDROWEJ PIZZY
MAKARON DLA MAMY: 10 PRZEPISÓW NA PRZYGOTOWANIE W DOMU Z MATKĄ DROŻDŻAMI
PUDEŁKO PIZZY: 15 KREATYWNYCH POMYSŁÓW NA PONOWNIE UŻYCIE
