Timbale z makaronu z friggitelli , oto przepis na chciwe i smaczne wegańskie pierwsze danie idealne na niedzielny obiad, a dzięki delikatnemu smakowi odpowiednie dla całej rodziny.
Bogaty w smaki i kolory makaron timbale doprawiony dobrym sosem na bazie friggitelli i beszamelem. Aby ograniczyć kalorie do minimum, przygotowaliśmy wegański beszamel na bazie wody i oleju, dzięki czemu przepis nie zawiera laktozy, a także jest odpowiedni dla tych, którzy z etyki przestrzegają diety wolnej od okrucieństwa .
Aby dodatkowo wzbogacić to danie można do sosu dodać wegetariański parmezan lub w wersji wegańskiej odżywcze drożdże w płatkach.
Składniki
- 400 gr friggitelli
- 1 cebula
- 700 gr przecieru pomidorowego
- 400 gr makaronu
- 500 gr wody
- 15 gramów oleju słonecznikowego
- 50 gramów mąki 1
- Sól dla smaku
- pieprz w razie potrzeby
- gałka muszkatołowa do smaku
- Czas przygotowania:
około 90 minut - Czas gotowania:
20 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj friggitelli i wyczyść je, przecinając łodygę i wewnętrzne nasiona, a następnie pokrój w plasterki,
- cebulę obrać i drobno posiekać e
- wszystko połączyć w rondelku z polewą oliwy extra vergine,
- lekko zarumienić , dodać przecier, trochę wody i soli,
- i gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż pomidor zgęstnieje.
- Umieścić naczynie z wodą do wrzenia i w międzyczasie przygotowuje bechamel umieszczając mąka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, w rondlu
- dodać olej, wymieszać i zalać pół litra wody,
- umieść na kuchence i na umiarkowanym ogniu, nadal mieszając, pozwól mu zgęstnieć.
- Wymieszaj trochę beszamelu z sosem i
- gdy woda się zagotuje, ugotuj makaron w środku, osuszając go al dente,
- doprawić makaron odrobiną sosu,
- następnie na dno naczynia do pieczenia polać sosem i włożyć do niego makaron doprawiając beszamelem i sosem, a jeśli lubisz ser,
- na sezon wierzchniej z beszamelem, sosem i ewentualnie również z serem,
- piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° i piec około pół godziny,
- po ugotowaniu wyjąć z piekarnika, podawać i
- podawać timbale z makaronu i jeszcze gorące friggitelli.
Możesz być także zainteresowany innymi:- przepisy z friggitelli
- przepisy z resztkami makaronu
- przepisy na pieczony makaron
Ilaria Zizza
