Bulgur wegetariańskie burgery, oto przepis krok po kroku, jak je przygotować i podać w towarzystwie pysznego pesto z suszonych pomidorów . Delikatny smak, ozdobiony lekką nutą wędzonej papryki , tych medalionów cruelty free doskonale komponuje się z zdecydowanym i urzekającym smakiem kremu z pomidorów cherry.
Aby burgery były przygotowane w całkowitym spokoju, nawet poprzez podzielenie procesu na kilka etapów, burgery można gotować z wyprzedzeniem i cieszyć się zarówno na gorąco, jak iw temperaturze pokojowej. Dzięki temu idealnie nadaje się do spożycia poza domem i do wypełnienia wegetariańskich kanapek.
Składniki na hamburgery o średnicy 9 cm
- 500 gr ziemniaków
- 120 gr bulguru
- 250 ml wody
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 120 gr suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 5 gr migdałów w plasterkach
- 25 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 90 minut - Czas gotowania:
około 15 minut - Czas odpoczynku:
- - Porcje:
na 8 hamburgerów - Trudność:
niska
- Namocz suszone pomidory w ciepłej wodzie na około dziesięć minut, a następnie połącz odsączone suszone pomidory, obrany czosnek, migdały, dwadzieścia pięć gramów oleju, szczyptę soli i zmiel w robocie kuchennym. całość.
- Ziemniaki gotować widelcem, aż łatwo się przykleią, następnie wyjąć z wody, obrać i włożyć do tłuczka do ziemniaków.
- w międzyczasie bulgur włożyć do rondla z dwustu pięćdziesięcioma ml wody, zagotować i przykryć pokrywką, nastawić na mały ogień i gotować przez 10 minut, następnie wyłączyć piec, by odpoczął na pięć minut, po czym skorupić widelcem.
- Połączyć następnie puree i burgur w dużej misce,
- zacznij ugniatać zwilżonymi wodą rękami, dodaj paprykę i sól i dalej ugniataj.
- Linia blachy do pieczenia z pergaminie i przy pomocy formularza ciasto tnącej hamburgery wewnątrz, myć je na powierzchnię o mżawka oliwą z oliwek i gotować je w gorącym piekarniku w temperaturze 160 ° przez około piętnaście minut,
- Gdy burgery bulgur i ziemniaczane są gotowane, można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, o ile są podawane z uprzednio przygotowanym pesto z suszonych pomidorów.
Możesz być zainteresowany innymi przepisami na burgery wegetariańskie, innymi smacznymi i łatwymi do przygotowania wegańskimi daniami głównymi lub innymi przepisami z bulgurem.
Ilaria Zizza
