Wegańskie beszamelowy jest przepis na przygotowanie wszechstronnego i aksamitny sos do gotowania; dlatego pozbawiony składników pochodzenia zwierzęcego wegański beszamel ma bardzo neutralny, delikatny smak i doskonale sprawdza się przy przygotowywaniu różnych dań.
Z beszamelem wegańskim można faktycznie przygotować rustykalne lasagne i tymbale bez laktozy i cruelty free. Aromatyzowany gałką muszkatołową i szczyptą pieprzu, najlepiej mielony na miejscu, wegański beszamel przygotowywany jest z mlekiem ryżowym i skrobią kukurydzianą .
Składniki
- 40 gr skrobi kukurydzianej
- 500 ml mleka ryżowego
- 1 szczypta soli
- 1 starta gałka muszkatołowa
- czarny pieprz do smaku
- Czas przygotowania:
około 5 minut - Czas gotowania:
20 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Włożyć skrobię kukurydzianą do rondla z grubym dnem,
- mleko wlewać powoli, mieszając jednocześnie ręczną trzepaczką, unikając w ten sposób tworzenia się grudek,
- teraz dodaj sól, gałkę muszkatołową i pieprz,
- wymieszać , następnie postawić na kuchence i rozpocząć gotowanie na małym ogniu,
- Kontynuując ciągłe mieszanie, pozwól beszamelowi zgęstnieć do pożądanej gęstości, pamiętając jednak, że w miarę ochładzania wegański beszamel będzie gęstniał.
- Po przygotowaniu wegańskiego beszamelu zdejmij go z ognia, przenieś do innej miski i przykryj stykającą się folią spożywczą, unikając w ten sposób stwardnienia powierzchni podczas chłodzenia.
Możesz być zainteresowany innymi odmianami beszamelu i innymi własnymi przepisami na sos
Ilaria Zizza
